Kohlenhydrate sind die Bestandteile von Getreide, Produkten und Milchprodukten, die während der Verdauung in Glukose oder Zucker in Ihrem Blutkreislauf abgebaut werden. Glucose, die wichtigste Energiequelle für Ihren Körper, speist Ihre Muskeln und Zellen, um Sie den ganzen Tag über gesund und aktiv zu halten. Einige kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel enthalten die Aminosäuren Phenylalanin, Tyrosin und Tryptophan, die Vorläufer sind, die zu Dopamin und Serotonin, chemische Überträger im Gehirn, synthetisieren.
Über Serotonin und Dopamin
Gehirnchemikalien oder Neurotransmitter sind chemische Kommunikatoren, die Botschaften senden oder empfangen, die Ihrem Körper mitteilen, wie er sich emotional, kognitiv und physisch fühlt. Serotonin ist die beruhigende Chemikalie, die Ihnen hilft, sich entspannt oder zufrieden zu fühlen; Es spielt eine Rolle bei der Speicherung von Erinnerungen, beim Erlernen neuer Informationen, beim Schlafen und beim Auslösen Ihres Appetits. Dopamin induziert Motivation, Wachheit und Lust Erregung, aber es ist auch wichtig für die Erinnerung an Informationen, Umgang mit Angst produzierenden Situationen und Kontrolle der Muskelkoordination. Verschiedene Faktoren, wie schlechte Ernährungsgewohnheiten, Drogen- oder Alkoholmissbrauch, Bewegungsmangel oder medizinische Erkrankungen, können Sie von diesen wichtigen Chemikalien befreien.
Die Rolle von Kohlenhydraten
Kohlenhydrate alleine können den normalen Dopamin- oder Serotoninspiegel nicht wiederherstellen, wenn Sie einen ernsten Mangelzustand haben, aber eine nahrhafte Diät, die gesunde Kohlenhydrate enthält, kann helfen. Wenn Sie kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel verdauen, wird Ihre Bauchspeicheldrüse ausgelöst, um Insulin in Ihre Blutbahn abzugeben. Das Insulin entfernt die meisten Aminosäuren aus Ihrem Blut, hinterlässt aber Tryptophan, den Vorläufer von Serotonin. Dies ebnet den Weg für Tryptophan in Ihr Gehirn und konvertieren zu Serotonin. Die Serotoninproduktion wird erhöht, wenn Kohlenhydrate mehr als Dopamin konsumiert werden. Proteinhaltige Nahrungsmittel, die auch Kohlenhydrate enthalten, enthalten jedoch im Allgemeinen Phenylalanin, den Aminosäurevorläufer für Tyrosin, der sich in Ihrem Gehirn zu Dopamin umwandelt.
Serotonin-Boosting Foods
Laut einer Studie aus dem Jahr 2003 im "American Journal of Clinical Nutrition" erhöhten kohlenhydratreiche Frühstücksspeisen wie Waffeln und Orangensaft, die den Studienteilnehmern verabreicht wurden, den Serotoninspiegel. Diese Lebensmittel wurden jedoch auch durch proteinreiche Nahrungsmittel wie Eier, Käse und Puten ergänzt. Steigern Sie den Serotoninspiegel während Sie gesund essen, indem Sie Vollkornprodukte wie Naturreis oder Weizenbrot, grünes Blattgemüse und bunte frische Früchte wählen. Steigern Sie die Verfügbarkeit der Serotoninproduktion in Ihrem Gehirn, indem Sie Kohlenhydrate mit magerem Protein kombinieren, bemerkt Simon N. Young, Chefredakteur des "Journal of Psychiatry and Neuroscience".
Dopamin-Boosting Foods
Da Phenylalanin die Schlüsselkomponente für die Erhöhung der Dopaminproduktion ist, wählen Sie Kohlenhydrate, die reich an dieser Aminosäure sind. Navy, Pinto, Black und Kidney Bohnen sowie Mandeln, Cashewnüsse, Macadamia und Pekannüsse sind gute Dopamin Booster, die Sie auch mit einer mageren Proteinquelle versorgen. Kleie, Eiernudeln und Wildreis sind ebenfalls Optionen.
Molkerei enthält Kohlenhydrate, obwohl es häufiger als eine Proteinquelle zugeordnet wird. Milch, Joghurt und Käse können Ihr Dopamin erhöhen, aber um eine gesunde Ernährung beizubehalten, wählen Sie fettarme Versionen. Die Cleveland Clinic notiert für die besten Ergebnisse bei der Erhöhung Ihrer Dopamin und Serotonin, wählen Sie verschiedene Kombinationen von Vollkornprodukten, Bohnen, mageren Proteinen und viel Obst und Gemüse den ganzen Tag.
