Mit nur 75 Kalorien verpackt ein großes gekochtes Ei 6,29 g Protein. Der durchschnittliche Amerikaner braucht zwischen 50 und 65 g Protein pro Tag. Gewichtheber und Athleten brauchen vielleicht etwas mehr. Eier enthalten alle essentiellen Aminosäuren und machen sie zu einem vollständigen Protein.
Protein im Körper
Protein spielt eine wichtige Rolle im Körper, da es Teil jeder Zelle und jedes Organs ist. Es funktioniert, um auf zellulärer Ebene zu bauen, zu reparieren und zu entwickeln. Aus einer Kette von Aminosäuren bestehend, wird Protein als vollständig betrachtet, wenn es alle essentiellen Aminosäuren enthält - die Aminosäuren, die Ihr Körper nicht selbst produzieren kann und die Sie von Ihrer Ernährung erhalten müssen. Tierische Proteine, wie Eier, sind vollständige Proteine, während Proteine auf pflanzlicher Basis vollständig kombiniert werden müssen. Aufgrund seiner Rolle bei der Reparatur von Muskelgewebe ist Protein für den Athleten oder Fitness-Enthusiasten essentiell.
Teile des Eies
Die Eierschale wird normalerweise nicht gegessen und enthält keine signifikanten Mengen an Protein. Eiweiß hat 3,64 g Protein, etwas mehr als das Eigelb, das 2,63 g hat. Essen Sie mehrere gekochte Eiweiß für eine gesunde Portion Protein ohne Cholesterin und Fett, die im Eigelb gefunden wird.
Überlegungen
Wenn Sie im Supermarkt nach hochwertigen Eiern suchen, achten Sie auf das Etikett für Qualität und Größe. U.S.-Grade-AA- und U.S.-Grade-A-Eier haben größere und festere Eiweiß als U.S. Grade-B-Eier. Große oder Extra-große Eier liefern mehr Substanz zum Backen und können etwas mehr Protein liefern. Sie können den Nährstoffgehalt noch steigern, indem Sie Eier auswählen, die mit Omega-3-Fettsäuren angereichert sind.
Vorteile von Eiern für Sportler
Eier enthalten einen guten Anteil der Aminosäure Leucin, die für die Proteinsynthese und den Glukoseeinsatz der Muskeln essentiell ist. Experten spekulieren, dass das Leucin in Eiern sowohl Ausdauer- als auch Kraftsportlern zugute kommt. Eier liefern sowohl Proteine als auch B-Vitamine, die für die Energieproduktion und Muskelerholung verantwortlich sind.
Warnung
Aufgrund des hohen Cholesteringehalts von Eiern wird empfohlen, die wöchentliche Aufnahme auf vier ganze Eier pro Woche zu begrenzen. Amerikaner als Ganzes erhalten viel Protein in ihrer Ernährung, so dass es in der Regel nicht notwendig ist, die Gesamtaufnahme zu erhöhen. Vegetarier müssen jedoch sorgfältig Proteine kombinieren, um alle essentiellen Aminosäuren zu erhalten; Eier können eine gute Option sein, um den Proteinverbrauch zu erhöhen. Zu viel Protein kann sich in Körperfett umwandeln und zu Nierenproblemen führen. Ein sicherer Umgang ist auch wichtig, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Sie sollten immer Eier kochen, bevor Sie sie essen. Wenn Sie Eier kochen, achten Sie darauf, dass das Eiweiß fest ist und das Eigelb mindestens verdickt ist. Nach dem Kochen abkühlen lassen, wenn Sie sie nicht sofort essen.
