Mittagessen Fleisch ist eine bequeme Quelle für Protein und eine einfache Zutat für eine schnelle Mahlzeit, aber sein hoher Natriumgehalt kann eine versteckte Gefahr sein. Ein einfaches Mittagessen Fleisch Sandwich kann tatsächlich Ihre Natriumaufnahme für den Tag in Ebenen erhöhen Ihr Risiko für Herzerkrankungen und andere gesundheitliche Probleme erhöhen. Schlimmer noch, manche Körper reagieren stärker auf Natrium als andere, obwohl man nicht sagen kann, wer verwundbar ist.
Natrium Empfehlungen
Die 2010 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfiehlt die Aufnahme von Natrium weniger als 1.500 mg pro Tag für die meisten Menschen, einschließlich Menschen mit Bluthochdruck, Diabetes oder Nierenerkrankungen, Afro-Amerikaner und mittleren Alters oder ältere Personen ... Alle anderen sollten ihre Aufnahme unter 2.300 mg a Tag, aber es unter 1.500 zu halten ist gesünder, auch wenn es nicht notwendig ist. Nach Angaben des Centers for Disease Control and Prevention nehmen Amerikaner, die älter als 2 Jahre sind, durchschnittlich 3.436 mg Natrium pro Tag zu sich. Der menschliche Körper braucht tatsächlich täglich 180 bis 500 mg Natrium für die richtige Funktion.
Natrium Gefahren
Bluthochdruck, Schlaganfall und Herzinfarkt sind alle mit hohem Natriumverbrauch verbunden. Bluthochdruck verursacht laut CDC 400.000 Todesfälle pro Jahr. Eine Reduzierung des Natriumkonsums auf Werte unter 1.500 mg pro Tag kann auch die Knochenmasse erhalten und Osteoporose verhindern. Menschen, die weniger Salz essen, haben auch ein geringeres Risiko für Magen-Speiseröhrenkrebs, erklärt die CDC.
Mittagessen Fleisch
Ein großer Teil des Natrium im Fleisch ist als Konservierungsmittel und Nahrungsmittelzusatz da. Insbesondere wird üblicherweise Natriumnitrat zu Fleischgerichten hinzugefügt, um Bakterien in Schach zu halten, Farbe und Textur bereitzustellen und bittere Aromen zu verstecken. Verarbeitete Lebensmittel, wie etwa Fleisch vom Mittagessen, machen etwa 70 Prozent der Salzaufnahme der meisten Menschen aus, erklärt Drugs.com. Einige Mittagessen Fleisch sind extrem hoch in Natrium. Zum Beispiel kann 1 Unze Bolognese ungefähr 300 mg Natrium enthalten und 1 Scheibe Deli Schinken kann 350 mg oder mehr Natrium enthalten, abhängig von der Härtungsmethode und der Quelle.
Überlegungen
Sogar Luncheon-Fleisch, das als "reduziertes Natrium" oder "gesund" gekennzeichnet ist, kann immer noch zur Gesamtaufnahme von Natrium beitragen. Das "gesunde" Etikett weist auf einen Natriumgehalt von weniger als 480 mg pro Portion hin, aber eine Portion kann eine einzelne Scheibe Fleisch sein. Wenn Sie Ihr Mittagsfleisch auf ein Sandwich legen, kann das Brot bis zu 300 mg mehr Natrium enthalten, was Ihren Gesamtverbrauch während einer Mahlzeit auf fast 800 mg erhöht, mehr als die Hälfte der idealen täglichen Aufnahme. Die Zugabe von Gewürzen wie Ketchup oder Senf kann den Salzgehalt noch erhöhen. "Natriumreduzierte Lebensmittel" müssen 25 Prozent weniger Natrium enthalten als die normale Version, aber in vielen Fällen führt dies immer noch nicht zu einem Salzgehalt, der weit genug ist, um als gesund oder unbedenklich angesehen zu werden.
