Yucca, auch Maniok genannt, ist ein Wurzelgemüse, das in Südamerika und anderen Regionen mit subtropischem Klima angebaut wird. Die Wurzel dieser Pflanze ist stärkehaltig und wird in manchen Gegenden geschätzt, weil sie eine reiche Quelle von Kohlenhydraten ist. Obwohl Yuccawurzel ein gesundes Nahrungsmittel sein kann und in einigen Kulturen ein Grundnahrungsmittel sein kann, ist es kein ideales Diätfutter, da es reich an Kalorien ist.
Kalorien
Yucca ist eine schlechte Diätwahl, weil es in den Kalorien hoch ist. Jede Tasse Yucca enthält 330 Kalorien, 16,5 Prozent der 2.000 als tägliche Gesamtaufnahme für Erwachsene vorgeschlagen. Obwohl Sie während einer Diät kalorienreiche Nahrung essen können, begrenzt es die Menge an Nahrung, die Sie an einem Tag essen können. Eine bessere Wahl sind gekochte Kartoffeln, da 1 Tasse 118 Kalorien enthält. Wenn Sie eine Tasse gekochte Kartoffeln statt 1 Tasse Yucca pro Tag essen würden, würden Sie 1.484 Kalorien in einer Woche sparen. Das ist genug, um fast ein halbes Pfund zu verlieren.
Fett
Yucca-Wurzel ist fettarm, da jede Tasse nur 0,6 g enthält. Dies ist vorteilhaft, da Yucca frei von gesättigten und trans-Fettsäuren ist, die Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können. Jedoch kann Fett für eine Diät nützlich sein, da es die Nährstoffaufnahme unterstützt und Sättigungsgefühle erzeugen kann.
Kohlenhydrate
Yucca ist reich an Kohlenhydraten; Jede Tasse enthält 78 g. Obwohl Kohlenhydrate für die Bereitstellung von Energie vorteilhaft sind, kann die Einschränkung Ihrer Kohlenhydrataufnahme eine gute Ernährungsstrategie sein. Laut einer Studie aus der Ausgabe von "The Physician and Sportsmedicine" vom Mai 2011 können kohlenhydratarme Diäten in Verbindung mit einem Trainingsprogramm effektiver für Fett und Gewichtsverlust sein.
Ballaststoff
Während Diäten mit eingeschränktem Kohlenhydratgehalt vorteilhaft sein können, sind einige Kohlenhydrate hilfreich bei der Gewichtsabnahme. Ballaststoffe sind von Vorteil, weil sie das Sättigungsgefühl fördern und Ihnen somit helfen können, Ihren Appetit zu kontrollieren. Yucca hat 4 g Ballaststoffe in 1 Tasse, etwa so viel wie ein Apfel.
Eiweiß
Yucca ist eiweißarm, mit 2,8 g in jeder Tasse. Protein hilft Ihrem Körper, essentielle Gewebe aufzubauen und zu reparieren, aber es kann auch bei Diäten helfen. Laut einer Studie, die in der Mai 2010 Ausgabe von "Diabetes Care" veröffentlicht wurde, können proteinreiche Diäten das Gewicht und den Fettabbau im Vergleich zu Diäten mit niedrigerem Proteingehalt verbessern.
