Triglyzeride, eine Art von Fett in Ihrem Blutkreislauf, können Ihre Arterien verstopfen und Sie anfälliger für Herzinfarkte und Schlaganfälle machen. Wenn Sie eine fettarme, zuckerarme Diät einhalten und regelmäßig Sport treiben, können Sie Ihre Triglyceride laut der American Heart Association um 50 Prozent senken. Kokosnussöl, das reich an gesättigten Fettsäuren ist, kann zu einem ungesunden Triglyzeridspiegel beitragen.
Gesunde Triglyceridspiegel
Ihre Triglyzeridspiegel sollten weniger als 150 mg / dl Milligramm pro Deziliter Blut betragen. Im April 2011 senkte die American Heart Association ihren Standard für herzgesunde Triglyceride auf 100 mg / dl, aber das höhere Niveau bleibt der allgemeine Standard. Wenn Ihre Triglyceride 200 mg / dl überschreiten, besteht ein hohes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und wenn Sie mehr als 500 mg / dl messen, haben Sie ein sehr hohes Risiko. Andere Faktoren, einschließlich Alter, Geschlecht, Genetik, Krankengeschichte und Lebensstil, verursachen zusätzliche Risikofaktoren.
Gesättigte Fettsäuren
Wenn Sie Ihre Triglyceride senken möchten, begrenzen gesättigte Fettsäuren auf 16 g pro Tag. Das meiste gesättigte Fett kommt von tierischen Produkten - Fleisch und Molkerei -, aber Kokosnuss und andere tropische Öle enthalten auch hohe Mengen an gesättigten Fetten. Ein Esslöffel Kokosöl enthält etwa 11,8 g gesättigtes Fett, fast dreimal so viel wie in 1 EL. von Margarine, die 3 g enthält, und mehr als in einem 1/4 lb Hamburger, der 8 g gesättigtes Fett enthält. Industrielles Kokosöl, das in Schlagobers und Kaffeeweißer verwendet wird, enthält mehr gesättigtes Fett als normales Kokosöl - 12,7 g pro Esslöffel.
Transfett
Wenn Sie Kokosnussöl aus mit Kokosnuss gefüllten Keksen, Süßigkeiten oder anderen Süßigkeiten erhalten, können Sie sowohl zu viel gesättigtes Fett als auch zu viel Transfett konsumieren. Viele Pralinen und kommerzielle Backwaren enthalten große Mengen an Transfett, ein künstliches Fett, das entsteht, wenn pflanzliche Öle zu einem festen Bestandteil wie Margarine oder Backfett werden. Eine einzige im Laden gekaufte Makrone enthält 4,4 g gesättigtes Fett - mehr als 25 Prozent des Tageslimits - und ein mit dunkler Schokolade und Kokosnuss gefüllter Schokoriegel enthält fast 11 g gesättigtes Fett pro Portion. Ein durchschnittlicher Schokoriegel, mit oder ohne Kokosnuss, enthält 3 g trans-Fett - mehr als einen Tagesbedarf, laut der United States Food and Drug Administration, wie vom Brigham and Women's Hospital berichtet.
Überlegungen
Trotz des gesättigten Fettes in Kokosnussöl und seines hohen Kaloriengehalts - 100 Kalorien pro Esslöffel, etwa so wie bei allen Ölen - können Sie online lesen, dass die Einnahme großer Mengen von Kokosnussöl Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren und Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Eine gewisse Logik hinter den Behauptungen rührt von der Tatsache her, dass nicht alle gesättigten Fette gleich sind. Das Fett in Kokosöl unterscheidet sich strukturell von dem Fett in Butter und kann daher in Ihrem Körper sehr unterschiedlich wirken. Aber die Wissenschaft von 2011 unterstützt oder widerlegt weder Behauptungen über die Fähigkeit von Kokosnussöl, Fett zu verbrennen. Bis weitere Forschung abgeschlossen ist, könnte es ein Glücksspiel sein, Kokosnussöl zu Ihrer Diät hinzuzufügen.
