Kartoffeln sind eine vielseitige und übliche Beilage, egal ob gebraten, sautiert oder gebacken. Während gebackene Kartoffeln in einem herkömmlichen Ofen lange Garzeiten erfordern, kochen geschredderte Kartoffeln oder Rösti aufgrund ihrer geringen Größe schneller. Braten in Butter oder Speck in einer Pfanne zu braten, ist die traditionelle Art, sie zuzubereiten, aber indem man sie anstelle des Bratens backt, kann man eine gesündere Version dieses köstlichen Wurzelgemüses servieren, ohne den Geschmack zu opfern.
Schritt 1
Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen, und den Boden eines Backbleches mit Aluminiumfolie, glänzende Seite nach oben, auskleiden.
Schritt 2
Besprühen Sie die Folie leicht mit Butterspray.
Schritt 3
Verteilen Sie frische oder gefrorene Hash Browns in einer 1/2 Zoll dicken Schicht auf der Folie. Verwenden Sie eine Tasse Rösti für jede Portion.
Schritt 4
Sprühen Sie die Oberseite der Rösti-Schicht mit dem Kochspray leicht ein.
Schritt 5
30 Minuten backen, den Rösti auf halbem Wege wenden und die Kartoffeloberseiten erneut besprühen, bevor die zweite Hälfte der Backzeit in den Ofen zurückkehrt. Wenn es vollständig gegart ist, werden die Rösti auf der Oberseite goldbraun und knusprig sein. Entferne sie aus dem Ofen und würze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dinge, die du brauchen wirst
- Frisches oder gefrorenes Rösti
- Mit Butter aromatisiertes Antihaft-Kochspray
- Backblech
- Aluminiumfolie
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Optional: Zwiebeln
Tipps
- Für mehr Geschmack würfeln oder dünsten Sie die Zwiebeln und würfeln sie vor dem Backen mit Rösti. Lassen Sie die Gäste ihre eigenen Rösti striegeln und pfeffern, anstatt sie vor dem Backen oder Servieren zu salzen. Um Ihre eigenen frischen Rösti zu machen, waschen Sie und schälen Sie Russet oder rote Kartoffeln und reiben Sie auf den großen Löchern einer Kastenreibe. Wenn Sie nicht sofort frisch geraspelte Hash Browns backen, mit kaltem Wasser in einer großen Schüssel bedecken und 1 TL hinzufügen. von frischem Zitronensaft, damit die Kartoffeln nicht braun werden. Für zusätzlichen Geschmack ohne Zugabe von Fett, gebackene Rösti mit frischer Tomatensalsa oder scharfer Sauce servieren.
