Die meisten Kinder wissen bereits, dass Obst und Gemüse eine gesunde Ernährung sind. Obst und Gemüse sind von Natur aus kalorienarm, so dass Sie viel Nahrung bekommen, ohne ungesunde Fette zu essen. Obst und Gemüse verleihen Ihrer Mahlzeit Interesse und Textur und können in jeder Farbe des Regenbogens gefunden werden. Sie sind auch vielseitig einsetzbar - abgesehen davon, dass sie eine großartige Ergänzung zu allen Arten von Rezepten darstellen, sind die meisten Früchte und viele Gemüsesorten so wie sie sind essfertig, was sie zu einem perfekten Snack macht.
Früchte
geschnittene Kiwi Fotokredit: Igor Dutina / iStock / Getty Images Die Lieblingsfrüchte der Kinder sind Äpfel, Orangen und Bananen. Es gibt viele weitere zur Auswahl - vergessen Sie nicht Wassermelone, Melone und Honigtau; Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren und Blaubeeren; und Baumfrüchte wie Aprikosen, Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen und Birnen. Die Zitrusfamilie umfasst Mandarinen, Grapefruit, Zitronen und Limetten. Probieren Sie diese mehr tropischen Früchte: Kiwi, Ananas, Papaya, Kokosnuss, Mango, Guave und Granatapfel. Trockenobst macht einen angenehmen Snack in Form von Rosinen; Craisins, die getrocknete Cranberries sind; und Pflaumen, getrocknete Pflaumen.
Gemüse
Zucchini und Kürbisgemüse Bildnachweis: Keith Levit / Keith Levit Fotografie / Getty Images Mais, Kartoffeln, Karotten und grüne Bohnen gehören zu den bekanntesten Gemüsesorten. Sie können die Horizonte Ihrer Kinder erweitern, indem Sie Gemüse wie Kürbis, Brokkoli, Blumenkohl, Auberginen, Erbsen, Süßkartoffeln, Artischocken, Rosenkohl, Kürbis, Kohl, Pilze, Spinat, Spargel und Grünkohl probieren. Kinder wollen vielleicht keine rohen Zwiebeln essen, aber diese Gemüse fügen anderen Speisen köstlichen Geschmack hinzu. Gemüse wie Tomaten, Sellerie, Gurke, Paprika und Salat können zu einem bunten Salat kombiniert werden.
Unterschiede
Stapel von Kürbissen Fotokredit: Neil_Burton / iStock / Getty Images Die Unterscheidung zwischen Obst und Gemüse kann verwirrend sein. Technisch ist jede Nahrung, die sich aus einer Blüte entwickelt und ein oder mehrere Samen enthält, eine Frucht, während ein Gemüse der Stamm, die Wurzel oder das Blatt einer Pflanze ist. So, grüne Paprika, Kürbisse und Bohnen sind eigentlich Früchte, laut der Website Delicious Living.
Ernährung
Kind mit Erdbeere im Mund Foto-Credit: ziggy_mars / iStock / Getty Images Obst und Gemüse sind ein Speicher von Nährstoffen, die für die Entwicklung der Kinder und die allgemeine Gesundheit wichtig sind. Viele werden sogar als "Super-Lebensmittel" betrachtet, weil sie so reich an essentiellen Nährstoffen sind, laut der Website von Dole.com. Viele Früchte und Gemüse, wie Orangen, Brokkoli und Erdbeeren, sind reich an Vitamin C, was Ihrem Körper hilft, Infektionen zu bekämpfen. Andere Früchte und Gemüse, besonders Orangen wie Kürbis und Nektarinen, sind reich an Vitamin A, das das Immunsystem gesund hält. Wichtige Nährstoffe in Obst und Gemüse enthalten auch die B-Vitamine; Vitamine K und E; und wichtige Mineralien und Elemente wie Selen, Zink, Kalzium, Mangan, Kalium, Folat und Magnesium. Nicht jedes Obst und Gemüse enthält jeden einzelnen Nährstoff, aber indem Sie eine große Vielfalt zusammen mit anderen gesunden Nahrungsmitteln essen, sind Sie sicher, alles aufzunehmen, was Sie brauchen, um zu wachsen und gesund zu bleiben.
Ballaststoff
junges Mädchen mit Apfel Bildnachweis: Ableimages / Photodisc / Getty Images Zusammen mit ganzen Körnern und Hülsenfrüchten wie Bohnen, Obst und Gemüse sind eine wichtige Quelle für Ballaststoffe, die für die Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungssystems wichtig ist. Ballaststoffe helfen auch, Probleme mit Herzkrankheiten, Diabetes und Verstopfung zu verhindern, so die KidsHealth.com Website. Wenn möglich, essen Sie Obst und Gemüse mit den Schalen, denn wenn sie geschält werden, verlieren sie viel von ihren Fasern und Nährstoffen. Obst und Gemüse immer gründlich waschen.
