Olivenöl ist eine Gourmet-Zutat zum Kochen, weil es Geschmack verleiht, aber es hat auch gesunde Vorteile. Seit der Antike wurde Olivenöl als heilende Salbe verwendet und jetzt ist es ein bewährtes Antioxidans. Es braucht nur einen Esslöffel pro Tag, um von Olivenöl zu profitieren. Sie können extra natives Olivenöl für andere Fette wie Butter ersetzen, um eine tägliche Dosis zu erhalten.
Antioxidans
Eine tägliche Dosis Olivenöl schützt Sie vor Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Olivenöl ist eine gute Quelle für Vitamin E, das ein Antioxidans wirkt. Laut der Olive Source liefert ein Esslöffel Olivenöl 8 Prozent des empfohlenen täglichen Wertes (RDA) für Vitamin E.
Blutdruck
Laut Dr. Steven G. Pratt hat eine Studie in Spanien herausgefunden, dass, wenn Olivenöl als Teil der täglichen Ernährung für mindestens vier Wochen konsumiert wird, es den systolischen und diastolischen Blutdruck senkt. Denn Olivenöl hat eine positive Wirkung auf die Zellen, die die Blutgefäße auskleiden. Pratt schreibt, dass eine andere Studie herausfand, dass Menschen, die eine tägliche Dosis Olivenöl zu sich nehmen, manchmal feststellen, dass Blutdruckmedikation unnötig ist.
Herzkrankheit
Das einfach ungesättigte Fett in Olivenöl bedeutet, dass die Einnahme einer täglichen Dosis anstelle der Verwendung anderer gesättigter Fette das Risiko von Herzerkrankungen verringert. Laut Pratt haben Menschen aus den Mittelmeerländern niedrigere Gesamtcholesterin- und LDL-Cholesterinspiegel, weil Olivenöl und pflanzliche Nahrungsmittel einen großen Teil ihrer Ernährung ausmachen. Pratt behauptet, dass Olivenöl Polyphenole hat, die als Antioxidantien wirken und das LDL (oder schlechte) Cholesterin vor Oxidation schützen.
