Zink ist ein essentieller Mineralstoff, der Funktionen in einer Vielzahl von Stoffwechselprozessen hat. Sie benötigen Zink für den richtigen Stoffwechsel von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Zink ist auch an der Produktion von genetischem Material beteiligt. Es ist wichtig, dass Sie eine angemessene Menge an Zink zu sich nehmen: zu wenig kann zu einer Reihe von Mangelerscheinungen führen, während zu viel davon toxisch sein kann.
Täglicher Wert
Die Anforderungen und die sichere Aufnahme von Zink unterscheiden sich je nach Alter und Geschlecht. Der Einfachheit halber hat die Regierung jedoch einen einzigen Referenzwert erstellt, mit dem Sie den Zinkgehalt verschiedener Lebensmittel vergleichen können. In den Vereinigten Staaten basiert der in der Nährwertkennzeichnung verwendete Daily Value auf der höchsten Referenzaufnahme der Bevölkerung und ist daher für jeden geeignet. Wenn Sie ein Erwachsener sind, beträgt der Tageswert für Zink 15 mg, unabhängig von Ihrem Geschlecht.
Die empfohlene diätetische Unterstützung
Die empfohlene Tagesdosis, abgekürzt RDA, ist die Zinkmenge, die die Regierung für die große Mehrheit der Bevölkerung als angemessen erachtet hat. Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten verwenden die RDA bei der Planung von institutionellen Ernährungsprogrammen, und Forscher verwenden sie, um die Zinkaufnahme der Bevölkerung zu bewerten. Wenn Sie ein erwachsener Mann sind, ist Ihr RDA für Zink auf 15 mg eingestellt. Wenn Sie ein erwachsenes Weibchen sind, beträgt Ihre RDA 12 mg. Wenn Sie schwanger sind, erhöht sich Ihr RDA auf 15 mg. Wenn Sie stillen, beträgt Ihr RDA 17 mg.
Geschätzte durchschnittliche Anforderung
Die geschätzte durchschnittliche Anforderung, abgekürzt EAR, basiert auf experimentellen Studien. Die EAR ist definiert als die Zinkmenge, die für 50 Prozent der gesunden Mitglieder einer bestimmten Bevölkerungsuntergruppe ausreicht. Wenn Sie ein erwachsener Mann sind, beträgt Ihre EAR für Zink 9,4 mg pro Tag. Als erwachsene Frau beträgt Ihre EAR für Zink 6,8 mg pro Tag. Wenn Sie schwanger sind, beträgt Ihre tägliche EAR 9,5 mg. Ihre EAR für Zink ist während der Laktation am höchsten, wenn Sie eine Einnahme von 10,4 mg pro Tag benötigen.
Sicheres oberes Niveau
Die Symptome der Zinktoxizität sind weit reichend, schließen aber gewöhnlich Übelkeit und abdominale Probleme ein. Die chronische Einnahme von Zink kann auch zu Kupfermangel führen. Das sichere obere Niveau für die Zinkergänzung wird auf 25 mg pro Tag festgelegt. Sie werden wahrscheinlich nicht mehr als 17 mg täglich allein aus der Nahrung erhalten, so dass die maximale Menge, die Sie an einem Tag einnehmen können, 42 mg beträgt. Wenn Sie ein Erwachsener von durchschnittlicher Größe sind, sollten Sie keine nachteilige Wirkung bei dieser Aufnahmemenge feststellen.
