Wenn Sie sich entscheiden, Fleisch oder andere tierische Nahrungsmittel von Ihrer Diät zu reduzieren, kann es schwierig sein, zu entscheiden, welche vegetarische Diät zu folgen. Wenn Sie einen ovo-vegetarischen Ernährungsplan auswerten, denken Sie darüber nach, ob er Lebensmittel hat, die Sie gerne essen und ob Sie dabei helfen, Ihre Ernährungsziele zu erreichen. Wenn Sie Bedenken bezüglich Ihrer Ernährung haben, wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, um Ihnen bei der Entwicklung eines gesunden Ernährungsplans zu helfen.
Lebensmittel zu umfassen
Wenn Sie ein Ovo-Vegetarier sind, essen Sie keine tierischen Produkte außer Eiern, also wird Ihre Diät nicht Fleisch, Geflügel, Fisch oder Schalentiere einschließen. Ihre ovo-vegetarische Ernährung umfasst keine Milchprodukte wie Joghurt, Milch, Butter und Eiscreme, da diese von Tieren stammen. Die Diät kann eine gute Wahl für Sie sein, wenn Sie Laktoseintoleranz sind und Milchprodukte nicht essen können. Sie können pflanzliche Lebensmittel wie Getreide, Obst, Gemüse, Bohnen, Nüsse und Samen essen.
Ausgewogene Ernährung
Sie sollten genauso vorsichtig sein, gesunde Wahlen innerhalb Ihrer ovo-vegetarischen Diät zu treffen, wie Sie auf einer fleischbasierten Diät würden. Die Vegetarian Food Guide Pyramide ist eine visuelle Hilfe, die Sie bei der Essensplanung unterstützen kann, da sie Empfehlungen dafür gibt, wie viele Portionen Sie täglich von verschiedenen Lebensmittelgruppen einnehmen sollten. Ein Ernährungsplan ovo-Vegetarier auf einer 2.000-Kalorien-Diät sollte etwa sechs Portionen Körner haben; fünf Portionen proteinreicher Nahrungsmittel wie Bohnen, Nüsse oder Eier; vier Portionen Gemüse; und zwei Portionen von Früchten und Fetten.
Nährstoffbedürfnisse
Ein vegetarischer Ernährungsplan kann wahrscheinlich alle Ihre Nährstoffbedürfnisse erfüllen, wenn Sie vorsichtig sind. Anstelle von Milch oder anderen Milchprodukten können Sie grünes Blattgemüse oder mit Kalzium angereicherte Sojamilch, Säfte oder Getreide essen, um genügend Kalzium zu erhalten. Vitamin B-12 ist in tierischen Lebensmitteln, einschließlich Eier, und Zink ist in tierischen Quellen sowie Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte. Um die Eisenabsorption aus pflanzlichen Quellen wie Spinat zu verbessern, empfehlen die Ernährungsrichtlinien 2005 des US-Gesundheitsministeriums, dass Sie Vitamin C mit Ihren Eisenquellen essen.
Beispiel Mahlzeit
Ein gesunder ovo-vegetarischer Ernährungsplan sollte eine ausgewogene Ernährung bieten und jede Mahlzeit sollte Nahrungsmittel aus einer Vielzahl von Nahrungsgruppen enthalten. Eier liefern hochwertiges Protein, und die Harvard School of Public Health stellt fest, dass Sie Ihre Bedürfnisse erfüllen können, indem Sie pflanzliche Lebensmittel wie Bohnen und Reis kombinieren, um ein komplettes Protein herzustellen. Ihre Mahlzeit kann auch etwas Sojamilch einschließen, um Kalzium und mehr Protein, ein ganzes Korn, wie Getreide oder Brot und eine Frucht oder ein Gemüse zur Verfügung zu stellen.
