Swai Fisch ist Welse, die in Südostasien gezüchtet wird, aber in amerikanischen Geschäften als preisgünstig verpackte Filets verkauft wird. Es ist eng verwandt mit Basa-Fischen, einer Art Wels, und kann sie ersetzen oder für Flunder oder Tilapia in Rezepten. Swai-Filets sind weiß, fleischig, flockig und mild süß nach Geschmack und sind so einfach zu kochen wie jeder andere weiße, fleischige Fisch. Da Swai-Filets einen milden Geschmack haben, bereiten Sie sie am besten mit einer Soße oder Gewürzen zu, um den besten Geschmack zu erhalten. Swai Fische kommen normalerweise gefroren; Vor dem Kochen die Filets aus der Verpackung nehmen und in einer Schüssel mit kaltem Wasser oder im Kühlschrank auftauen.
Braten
Schritt 1
Gießen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne und bringen Sie es bei hoher Flamme zum Kochen.
Schritt 2
Legen Sie die Filets in das heiße Öl, ohne die Pfanne zu füllen. Drehen Sie die Filets, wie sie braun sind, was zwischen 3 und 5 Minuten dauern sollte.
Schritt 3
Übertragen Sie die Filets auf Papiertücher, um das überschüssige Öl abzulassen. Sofort servieren.
Backen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F.
Schritt 2
Die Innenseite einer Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und das Filet in die Schale geben. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Im Ofen 10 Minuten backen oder bis das Filet undurchsichtig wird.
Grillen
Schritt 1
Den Broiler vorheizen.
Schritt 2
Das Filet in die Pfanne legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Legen Sie die Pfanne in den Grill 5 Zoll von der Wärmequelle. 10 Minuten braten oder bis das Filet an seiner dicksten Stelle abblättert, wenn es mit einer Gabel gestochen wird.
Dinge, die du brauchen wirst
- Swai-Filets
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Bratpfanne
