Heilbutt ist ein großer, flacher Meeresfisch, der so vielseitig ist, wie Sie ihn zubereiten können. Das Fleisch ist fleischig und kann Steak ersetzen, wenn Sie versuchen, gesättigtes Fett zu reduzieren. Sie können Heilbutt grillen, backen, pan-braten oder für Fish and Chips panieren. Die Zubereitung von Heilbutt in Butter ist eine übliche Art, dem Fleisch Geschmack und Fülle zu verleihen. Verwenden Sie Butter, um gelegentlich Heilbutt zu kochen, da es eine Quelle von gesättigtem Fett ist.
Herd
Schritt 1
Saut? Pfanne oder Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze und Löffel 2 Esslöffel Butter in der Pfanne.
Schritt 2
Fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl hinzu und kippen Sie die Pfanne um die beiden zu kombinieren. Das Hinzufügen von Öl verhindert das Verbrennen der Butter.
Schritt 3
Warten Sie, bis die Butter ein wenig schäumt und fügen Sie Ihre Heilbuttsteaks oder -filets hinzu. Kochen Sie den Fisch für ca. 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis er durch und flockig ist.
Grill
Schritt 1
Wärmen Sie Ihren Grill auf mittlere Stufe vor und stellen Sie Ihre Heilbuttsteaks oder -filets auf ein Standardbackblech.
Schritt 2
Mischen Sie 3 oder 4 Esslöffel Butter mit frischen gehackten Kräutern, gehackter Zwiebel oder Knoblauch in einer Schüssel, bis kombiniert.
Schritt 3
Stellen Sie einen Topf auf den Grill und fügen Sie die aromatisierte Butter hinzu, um sie zu schmelzen. Entfernen Sie den Topf vom Grill. Lege das Backblech mit dem Heilbutt auf den Grill und schließe den Deckel.
Schritt 4
Spoon die geschmolzene Butter über den Heilbutt, wie es auf dem Grill kocht. Lassen Sie es für ca. 3 Minuten pro Seite kochen, bis es durch und flockig gekocht ist.
Dinge, die du brauchen wirst
- Saut? Pfanne oder Pfanne
- Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Backblech
- Frische Kräuter
- Zwiebel
- Knoblauch
- Schüssel
- Kochtopf
