Obwohl Sie keine festen Früchte wie Birnen und Äpfel ohne eine kommerzielle Entsafter- oder Apfelweinpresse leicht entsaften können, können Sie viele Früchte mit Ausrüstung sättigen, die Sie bereits in Ihrer Küche haben. Beeren, Melonen und Zitrusfrüchte sind alle ziemlich einfach mit einfacher Ausrüstung zu entsaften. Abhängig von der Art der Frucht, die Sie entsaften möchten, sind verschiedene Techniken notwendig.
Fruchtzubereitung und Sicherheit
Waschen Sie die Früchte immer in sauberem kaltem Wasser, bevor Sie Saft machen, auch wenn Sie es schälen werden. Bakterien auf der Schale können während des Schälvorgangs auf die Fruchtpulpe übertragen werden, wenn die Früchte nicht gewaschen werden, gemäß der US-amerikanischen Food and Drug Administration. Schneiden Sie Prellungen oder Flecken ab und entfernen Sie Stängel, Samen oder Blätter. Bewahren Sie Ihren fertigen Saft im Kühlschrank oder in der Dose auf oder frieren Sie ihn ein, um Verderb zu vermeiden.
Zitrussaft
Eine sehr einfache Art, frischen Fruchtsaft herzustellen, ist die Verwendung von Zitrusfrüchten und einer Handpresse. Zitrusfrüchte haben dicke Rinden mit weichem Fruchtfleisch. Ein Zitruspresse ist mit einem gerippten zentralen Pfosten und einem Kanal an der Unterseite, die Öffnungen hat, damit der Saft abfließen kann, während Samen und Fruchtfleisch zurücklassen, entworfen. Die Reibung und der Druck des zentralen Pfostens gegen die weiche Pulpa zerreißt die Zellen und setzt den Saft frei. Der Kanal fängt Samen, Membranen und überschüssiges Fruchtfleisch ein.
Melonen
Weiche Früchte wie Wassermelonen, Cantaloupe und andere saftige Melonen können in einem Mixer entsaftet werden. Die Früchte in Stücke schneiden, schälen und in Würfel schneiden. Die gewürfelten Früchte in den Mixer geben und vermischen. Fügen Sie bei Bedarf ein wenig Wasser hinzu. Gießen Sie die Mischung Obst und Saft in ein Sieb und lassen Sie es für einige Minuten abtropfen lassen. Üben Sie leichten Druck mit einem Löffel auf das Fruchtfleisch im Sieb aus, um mehr Saft auszupressen.
Beeren
Beeren werden normalerweise entsaftet, indem man sie zuerst kocht. Legen Sie die Beeren in einen schweren Topf und fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um sie zu treiben. Zum Kochen bringen und von der Hitze nehmen, dann mit einem Kartoffelstampfer oder einem schweren Löffel zerdrücken. Zum Kochen bringen und von der Hitze nehmen. Die zerdrückten Beeren in ein mit sauberem, feuchtem Käsetuch oder Musselin ausgelegtes Sieb legen und über eine Schüssel geben. Lassen Sie den Saft für eine Stunde oder so tropfen. Drücken Sie das Tuch zusammen, wenn es kühl genug ist, um den ganzen Saft herauszubekommen.
