Tortillas gibt es in zwei Versionen: Mehl und Mais. Die Wurzeln beider Formate begannen in den spanischsprachigen Ländern wie Mexiko. Die mexikanische Küche der heutigen Zeit basiert immer noch auf Tortillas als Basiszutat. Zum Beispiel ist der klassische Burrito eine Tortilla-Packung aus Mehl mit verschiedenen Füllungen. Der effektivste Weg, um Tortillas, ob sie Mais oder Mehl sind, zu speichern, ist durch die richtige Lagerung. Dies hält sie weich und frisch bis zum Kochen.
Schritt 1
Legen Sie die Tortillas in eine wiederverschließbare Plastiktüte oder einen luftdichten Vorratsbehälter. Bewahre sie bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.
Schritt 2
Bewahren Sie die Tortillas im Gefrierfach auf, wenn Sie sich eindecken. Legen Sie sie vor dem Einfrieren in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder einen luftdichten Behälter. Die Tortillas in den Kühlschrank stellen und einige Tage vor dem Gebrauch auftauen lassen.
Schritt 3
Erhitzen Sie die Tortillas nach dem Auftauen in der Mikrowelle. Legen Sie sie in einen mikrowellensicheren Behälter oder auf einen Teller und erhitzen Sie sie dann für 10 bis 20 Sekunden. Bedecken Sie die Platte mit einem sauberen Handtuch, um die Tortillas weich zu halten, bis sie gebrauchsfertig sind.
Dinge, die du brauchen wirst
- Wiederverschließbare Plastiktüte
- Luftdichter Vorratsbehälter
- Sauberes Handtuch
Tipps
- Wenn Ihre Tortillas im Laden gekauft werden, verwenden Sie die Originalverpackung, solange keine Risse oder Löcher vorhanden sind. Ungeöffnet können Sie Tortillas bis zu zwei Wochen in der Speisekammer oder im Schrank aufbewahren. Versuchen Sie aromatisierte Tortillas wie Spinat für Sandwich-Wraps.
Warnungen
- Tortillas nicht in der Mikrowelle auftauen.
