Das Einweichen von Hühnchen in Buttermilch ergibt ein feuchtes, zartes Fleisch mit einem würzigen Geschmack. Buttermilch wird traditionell als Marinade für gebratenes Huhn mit Knochen verwendet, aber es kann auch Ihre gebratenen Hähnchenbrust verbessern. Hähnchenbrust ohne Knochen kochen schneller als mit Knochen zubereitetes Huhn und können alleine oder als Grundlage für Sandwiches, Hühnchen-Parmesan und andere Gerichte verwendet werden. Indem Sie das Huhn am Vorabend vorbereiten und marinieren, können Sie eine einfache und schnelle Mahlzeit zubereiten.
Schritt 1
Aufgetaute oder frische Hähnchenbrust spülen. In gleichmäßig große Stücke schneiden und Fett oder Verfärbungen entfernen.
Schritt 2
Legen Sie das Huhn in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Gießen Sie 2 Tassen Buttermilch in den Beutel und versiegeln. Leicht schütteln, um alle Hähnchenstücke mit Buttermilch zu überziehen. Legen Sie die Tasche mindestens acht Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 3
Entfernen Sie das Huhn aus der Buttermilch Marinade. Mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika, oder Ihrem Lieblings-Würzmischung auf Salzbasis großzügig abschmecken.
Schritt 4
Jedes Hähnchenbruststück beidseitig mit Mehl ausstechen.
Schritt 5
Fügen Sie genügend Backfett oder Öl zu einer großen Pfanne hinzu, um 1/8 Zoll bis 1/4 Zoll an der Seite der Pfanne zu erreichen. Bringen Sie das Öl auf 325 Grad Fahrenheit. Setzen Sie das Huhn in die Pfanne. Cook für sechs Minuten vor acht Minuten pro Seite, bis das Fleisch eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit erreicht.
Dinge, die du brauchen wirst
- Aufgetaute Hähnchenbrust
- Scharfes Küchenmesser
- Schneidbrett
- Wiederverschließbare Plastiktüte
- Buttermilch
- Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Knoblauch
- Pflanzliches Backfett oder Öl
- Große Pfanne
- Thermometer
Tipps
- Fügen Sie Cayennepfeffer für zusätzliches Gewürz hinzu.
Warnungen
- Vermeiden Sie die Überfüllung des Hühnchens in der Pfanne.
