Balsamico-Essig ist eine dicke, stark aromatisierte Essigsorte, die aus Trauben hergestellt wird. Balsamico-Essig ist eine fettarme Alternative zu vielen mehr verarbeiteten Salatdressings und ist eine Quelle von mehreren wichtigen Nährstoffen; Es ist jedoch auch reich an Zucker. Wie viele Lebensmittel sollte es daher in moderaten Mengen als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung konsumiert werden.
Kalorien, Fett, Cholesterin und Natrium
Eine Tasse Balsamico-Essig enthält 224 Kalorien, was etwa 11 Prozent der empfohlenen Tagesdosis einer typischen Person entspricht. Der Essig enthält kein Fett und Cholesterin. Es enthält 58,7 mg Natrium, das ist nur 2,4 Prozent einer typischen täglichen empfohlenen Aufnahme. Laut der American Heart Association konsumieren die meisten Menschen zu viel Natrium, was ihr Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen erhöht. Das Essen von Lebensmitteln mit niedrigem Natriumgehalt wie Balsamico-Essig kann helfen, dieses Risiko zu verringern.
Kohlenhydrate, Zucker und Protein
Der Essig enthält 43,4 Gramm Kohlenhydrate oder 14,5 Prozent eines typischen Tagesbedarfs und keine Ballaststoffe. Es enthält 1,2 Gramm Protein, was etwa 2,5 Prozent eines typischen Tagesbedarfs entspricht. Es enthält 38,1 Gramm Zucker oder 76,2 Prozent einer typischen empfohlenen Tagesdosis - der Hauptnahrungseffekt im Balsamico-Essig. Laut der American Heart Association kann ein übermäßiger Verzehr von Zucker zu einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, Fettleibigkeit und damit verbundene Gesundheitszustände führen.
Kalium
Balsamico-Essig enthält mehr Kalium als jedes andere Mineral, mit 285,6 Gramm Nährstoff pro Portion Essig. Das sind über 8 Prozent einer typischen empfohlenen Tagesdosis an Kalium. Laut Medline Plus von den National Institutes of Health ist Kalium ein Nährstoff, den Ihr Körper für viele verschiedene Zwecke verwendet. Dazu gehört der Aufbau von Muskeln aus dem Protein, das Sie essen, die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie und die Verbesserung der Herzfunktion.
Andere Mineralien
Jede Portion Balsamico-Essig enthält auch 68,9 Milligramm Kalzium, was fast 7 Prozent einer typischen empfohlenen täglichen Kalziumaufnahme ist; 48,5 Milligramm Phosphor, was fast 5 Prozent einer typischen empfohlenen täglichen Phosphoraufnahme entspricht; und 1,8 Milligramm Eisen, was mehr als 10 Prozent einer typischen empfohlenen täglichen Eisenaufnahme ist.
