Pulled Pork und Pulled Chicken sind langsam gegartes, zartes Grillfleisch. Obwohl die Nährwertangaben je nach Rezept, Zutaten und Küchenchef variieren können, sind Ziehhühner kalorien- und fettärmer als gezogenes Schweinefleisch, was sie zu einer gesünderen Wahl macht. Das Wissen über die Besonderheiten kann Ihnen helfen zu bestimmen, welches Fleisch am besten auf Ihrer Diät-Plan funktioniert.
Kalorien
Ob Sie Ihr eigenes gezogenes Fleisch machen oder sie fertig kaufen, können Kalorien variieren. Eine 3-Unze-Portion Fertighuhn enthält 90 Kalorien, und die gleiche Portion Portion Schweinefleisch enthält 158 Kalorien. Die gleiche Portion selbstgebackenes Hühnerfleisch enthält 184 Kalorien und zog Schweinefleisch 283 Kalorien. Wenn Sie Ihre Kalorienzufuhr für Gewichtsverlust oder Wartung beobachten, kann das gezogene Huhn Ihnen 70 bis 100 Kalorien sparen.
Fett
Fettgehalt variiert auch. Eine 3-Unze-Portion von fertigem gezogenem Huhn enthält 1,1 Gramm Gesamtfett, 0 Gramm gesättigtes Fett und 11 Milligramm Cholesterin, während das fertige gezogene Schweinefleisch 6,2 Gramm Gesamtfett, 2 Gramm gesättigtes Fett und 37 enthält Milligramm Cholesterin. Das selbstgemachte gezogene Huhn enthält 8 Gramm Gesamtfett, 2 Gramm gesättigtes Fett und 68 Milligramm Cholesterin, und das gezogene Schweinefleisch 13 Gramm Gesamtfett, 4 Gramm gesättigtes Fett und 97 Milligramm Cholesterin. Wenn es um den Fettgehalt geht, ist das Huhn wieder die gesündere Wahl. Zu viel Fett, vor allem in Form von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, erhöht das Risiko von Herzerkrankungen.
Protein und Kohlenhydrate
Während Huhn weniger Fett und Kalorien enthält, ist Pulled Pork eine bessere Proteinquelle. Eine 3-Unze-Portion des fertigen gezogenen Huhns enthält 5 Gramm Protein und 15 Gramm Kohlenhydrate, während das gezogene Schweinefleisch 11 Gramm Protein und 15 Gramm Kohlenhydrate enthält. Für die hausgemachten Rezepte enthält eine 3-Unze-Portion des gezogenen Huhns 20 Gramm Protein und 8 Gramm Kohlenhydrate, während das gezogene Schweinefleisch 29 Gramm Protein und 10 Gramm Kohlenhydrate enthält.
Natrium
Wenn es um Natrium geht, macht Huhn wieder die gesündere Wahl. Eine 3-Unze-Portion Fertighuhn enthält 294 Milligramm Natrium, während das gezogene Schweinefleisch 509 Milligramm enthält. In der hausgemachten Rezept enthält das gezogene Huhn 257 Milligramm Natrium pro 3-Unzen Portion, und das gezogene Schweinefleisch 489 Milligramm. Die meisten Amerikaner bekommen laut der Colorado State University Extension zu viel Natrium in ihrer Ernährung. Zu viel Natrium in der Ernährung erhöht das Risiko für Bluthochdruck. Die Wahl von Optionen mit niedrigerem Natriumgehalt kann helfen, Ihre Aufnahme zu begrenzen.
