Hähnchenwürfel kochen schneller als ganze Hähnchenteile und können als Basis für eine breite Palette an gesunden Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel eine Hühnchenpfanne oder ein Topping für einen Salat zum Abendessen. Sie können knochenlose, hautlose Brüste - den magersten Schnitt des Huhns - kaufen und sie vor dem Kochen selbst schneiden. Rohe Hähnchenwürfel mit hoher Hitze zu braten, kocht sie schneller und gleichmäßiger als ein ganzes Stück zu kochen und später zu schneiden. Versuchen Sie, dieses vielseitige Protein mit frischem, gehacktem Gemüse zu verwerfen oder machen Sie eine große Portion im Voraus, um es die ganze Woche über in den Gerichten zu verwenden.
Schritt 1
Schneiden Sie das Huhn in 1-Zoll-Streifen entlang der Maserung der Fleischfasern. Dann schneiden Sie die Streifen kreuzweise, mit Ihren Scheiben etwa 1 Zoll auseinander.
Schritt 2
Würzen Sie die Hühnchenwürfel mit einer Auswahl an Gewürzen oder einer Marinade. Wenn Sie das Huhn in einer Marinade überziehen, entsorgen Sie die Marinade, wenn Sie damit fertig sind, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
Schritt 3
Ein wenig Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
Schritt 4
Verbreiten Sie das Huhn in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden der Pfanne. Wenn die Würfel nicht in eine einzelne Schicht passen, kochen Sie das Huhn in mehreren Chargen, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten. Wenn Sie sich in der Pfanne drängen, kann der Dampf nicht entweichen, was zu pochiertem oder gedämpftem Hühnchen führt.
Schritt 5
Lassen Sie das Huhn unberührt, um für 1 bis 2 Minuten zu kochen, oder nur bis der Boden eine hellbraune Brandung entwickelt.
Schritt 6
Drehen Sie das Huhn mit einem Spachtel oder einem Holzlöffel, um die restlichen Seiten zu kochen. Rühre das Huhn alle 30 Sekunden um zu verhindern, dass es festklebt und koche es gleichmäßig. Die Gesamtgarzeit sollte zwischen 7 und 10 Minuten betragen, abhängig von der Größe der Würfel.
Schritt 7
Setzen Sie ein sofortlesbares digitales Fleischthermometer in einen Hühnerwürfel, wenn das Fleisch undurchsichtig ist und die Säfte frei laufen. Aus der Pfanne nehmen, wenn die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht, die sichere Mindesttemperatur für die Zubereitung von Geflügel.
Dinge, die du brauchen wirst
- Schneidbrett
- Kochmesser
- Schüssel
- Marinade (optional)
- Gewürze
- Olivenöl
- Spachtel oder Holzlöffel
- Sofortlesbares digitales Fleischthermometer
Tipps
- Während Sie nicht jeden einzelnen Würfel des Huhns auf Dardigkeit überprüfen müssen, hilft es, mehrere Stücke an verschiedenen Stellen in der Pfanne zu überprüfen. Andere Ölsorten können ersetzt werden. Vermeiden Sie extra-natives Olivenöl, das einen niedrigen Rauchpunkt hat und in einer heißen Pfanne verbrennen kann. Kokosnussöl ist gut zum Kochen geeignet, da es einen hohen Rauchpunkt hat.
