Die Zeit, die Ihr Körper braucht, um Nährstoffe zu verdauen und aufzunehmen, ist die Transitzeit. Bevor sie schließlich das organische Gewebe erreichen, müssen sich Nährstoffe vom Mund in den Magen und dann durch den Dünndarm bewegen, wo die meiste Absorption stattfindet. Die restlichen Nährstoffe gelangen in den Dickdarm, der Blinddarm, Dickdarm und Mastdarm umfasst. Das Wissen über die Transitzeit ist nützlich, wenn Sie versuchen, Ihre Mahlzeiten zum Beispiel genau auf die Anforderungen eines Trainings abzustimmen.
Faktoren
Studien haben zwei wichtige Faktoren gefunden, die die Transitzeit weitgehend bestimmen. Erstens zeigen Substanzen eine große Variabilität, wenn sie sich durch das Verdauungssystem bewegen. Zweitens verlassen Materialien Segmente der Verdauungsröhren in anderen Ordnungen, als sie ankommen. Zum Beispiel treten bereits einige Nährstoffe in den Dünn- und Dickdarm ein, während andere Nährstoffe sich weiterhin durch den Magen bewegen. Die wahre Laufzeit findet statt über einen bestimmten Zeitpunkt über einen bestimmten Zeitraum hinweg statt.
Nährstoffaufnahme
Im Allgemeinen verdaut Kohlenhydrat am schnellsten. Protein dauert etwas länger und Fett benötigt am längsten, um vollständig zu verdauen. Die genaue Zeit hängt von der Nahrung ab, die Sie gegessen haben, von der Komplexität des Moleküls, von der Art des Nährstoffs und von der Reihenfolge des Zusammenbruchs im Verdauungssystem. Eine weitere Verlangsamung der Verdauung erfolgt durch die Anwesenheit von Ballaststoffen, einem unverdaulichen Anteil von Pflanzennahrung, der die Aufnahme anderer Nährstoffe und Chemikalien durch den Darm verändert.
Transitzeit
Im Durchschnitt entleeren sich 50 Prozent des Mageninhaltes nach 2,5 bis 3 Stunden und entleeren sich nach 4 bis 5 Stunden vollständig. Es dauert weitere 2,5 bis 3 Stunden, bis 50 Prozent des Inhalts im Dünndarm leer sind. An diesem Punkt hat Ihr Verdauungssystem die meisten Nährstoffe aufgenommen. Die verbleibenden Nährstoffe und Komponenten, die weiter zum Dickdarm führen, werden 30 bis 40 Stunden mehr brauchen, bevor der Körper sie vollständig ausscheidet.
Auswirkungen von Faser
Eine Studie, die von Forschern der Universität von Wisconsin in "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, untersuchte die Laufzeit von Zink und Folat in einer faserverstärkten Flüssigmahlzeit gegenüber einer flüssigen Mahlzeit ohne Fasergehalt. Die durchschnittliche Transitzeit für das faserverstärkte Getränk betrug 210 Minuten mit einer Gesamtdifferenz von plus oder minus 52 Minuten. Für das normale Getränk waren es nur 180 Minuten plus oder minus 31 Minuten. Die Faser, die von einem Sojapolysaccharid stammt, scheint einen signifikanten Einfluss auf die Verdauung und Absorption einiger, wenn auch nicht aller Nährstoffe zu haben. Es schien die Glucoseabsorption nicht zu beeinflussen.
