Käse verleiht vielen Gerichten und Rezepten Geschmack und Geschmeidigkeit und ist eine gute Quelle für Kalzium und Protein. Abhängig von der Art kann es auch in den Fetten hoch sein, einschließlich gesättigtes Fett seit Käse in einem Tier-abgeleiteten Essen. Zu viel Fett zu konsumieren kann zu Gewichtszunahme und anderen Gesundheitsproblemen führen, aber die Identifizierung von fettreichen Käsesorten und die Wahl fettärmerer Sorten kann Ihnen helfen, diese Probleme zu vermeiden. Wenn man weiß, welche Käsesorten einen höheren Fettgehalt haben als andere, kann das dem Einzelnen helfen, gesunde Entscheidungen darüber zu treffen, welche Käsesorten es zu essen gibt und welche es zu begrenzen gilt.
Cheddar-Käse
Cheddar-Käse Bildnachweis: Michael Gray / iStock / Getty Images Cheddar-Käse ist einer der vielseitigsten Käse und der am häufigsten gekaufte Käse, sagt Cheese.com. Ursprünglich nur in England hergestellt, wird dieser Käse in der ganzen Welt hergestellt. Wenn es voll ausgereift ist, ähnelt ein Vollrad typischerweise einer Trommel mit einer natürlichen Rinde. Es sieht natürlich weiß bis hellgelb aus, aber Farbstoffe können hinzugefügt werden, um ihm eine orange Farbe zu geben. Hergestellt aus Kuhmilch reift Cheddar nach Cheese.com typischerweise neun bis 24 Monate. Cheddar-Käse ist ein relativ dicker Käse. Laut Nutrientfacts.com enthält 1 Unze dieses Käses 10 Gramm Fett mit 6 Gramm gesättigtem Fett.
Brie
Brie-Käse Bildnachweis: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Brie Käse stammt aus Frankreich und ist der bekannteste französische Käse, sagt Cheese.com. Dieser Käse ist in Frankreich anders als in anderen Ländern. In Frankreich ist Brie unstabilisiert und bei der Reifung braun gefärbt. Der exportierte Brie reift nie vollständig aus, verlängert seine Haltbarkeit und verhindert bakterielle Kontamination. Es wird typischerweise in 1- oder 2-Kilogramm-Rädern verpackt und in Holzkisten verpackt. Es besteht aus Kuhmilch und 1 Unze des Käses enthält 10 Gramm Fett, mit halb gesättigten Fettsäuren, nach Nutrientfacts.com.
Greyerzer Käse
Gruyere Käse stammt aus der Schweiz und ist ein Käse aus Kuhmilch. Es ist nicht pasteurisiert, hart und gelb, mit vielen Löchern, sagt Food.com. Es kann auch eine leicht bräunliche Farbe sein. Der Käse wird für drei bis 10 Monate geheilt, und je länger er geheilt wird, desto besser ist der Käse. Eine 1-Unzen Portion enthält 10 Gramm Gesamtfett, mit 5 Gramm gesättigtem Fett, nach Nutrientfacts.com.
Vollmilch-Ricotta-Käse
Ricotta-Käse Bildnachweis: tycoon751 / iStock / Getty Images Ricottakäse wird typischerweise aus Kuhmilch hergestellt, obwohl dies nicht immer der Fall war. Mangia Bene Pasta erklärt, dass diese Art von Käse ursprünglich aus der übrig gebliebenen Molke aus Pecorino-Käse, einer Art Käse aus Schafsmilch, hergestellt wurde. Es ist weiß, weich und körnig. Wenn er mit Magermilch gemacht wird, kann dieser Käse fettarm sein, aber wenn er mit Vollmilch gemacht wird, enthält eine 1/2-Tasse Portion 15 Gramm Fett, mit 10 Gramm gesättigt.
Fettarmer Käse
Die Wahl von fettarmen oder fettarmen Käsesorten über Vollfettkäse kann mit einem Gewichtsabnahmeprogramm helfen. Bildnachweis: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Die meisten Käse, einschließlich Cheddar, Greyerzer und Ricotta, sind in fettarmen oder fettfreien Sorten erhältlich. Fettarmer Käse enthält 50 Prozent oder weniger als die fettreichen Sorten, und fettfreie Typen sind völlig fettfrei. Diese Käsesorten sind ein guter Ersatz, wenn sie frisch gegessen werden, und in einigen Fällen können sie in Rezepten ersetzt werden, um das Maß mit Vollfettkäse zu messen. Die Wahl von fettarmen oder fettarmen Käsesorten über Vollfettkäse kann bei einem Gewichtsabnahmeprogramm helfen und gleichzeitig die Aufnahme von gesättigtem Fett verringern.
