Pies von Grund auf neu kann mehrere Stunden dauern, wenn Sie die Zeit, die es braucht, um den Teig vorzubereiten, machen Sie die Füllung und montieren Sie die Nachspeise. Viele Hausbäcker finden, dass es sich lohnt, einen zweiten Kuchen gleichzeitig zu machen. Friere den ungebackenen Kuchen so lange wie drei Monate ein und ziehe ihn raus, um ihn zu backen, wenn du es willst. Der Kuchen muss nicht vor dem Backen aufgetaut werden. In der Tat behaupten viele Bäcker, dass gefrorene Kruste flacher ist, wenn sie aus gefrorenem gebacken wird. Sie können auch gefrorene, ungebackene Pasteten aus dem Gefrierschrank Ihres Lebensmittelhändlers kaufen.
Schritt 1
Entferne die Pastete aus dem Gefrierschrank und entferne jegliche Verpackung.
Schritt 2
Den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 3
Legen Sie die gefrorene, ungebackene Pastete auf ein mit Aluminiumfolie ausgekleidetes Backblech und fangen Sie jede Füllung auf, die während des Backens ausbricht. Schneiden Sie zwei oder drei gleichmäßig beabstandete Schlitze in der oberen Kruste. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, auch wenn Sie Schwierigkeiten haben, in die gefrorene Kruste zu schneiden. die Schlitze sind notwendig zum Entlüften, während der Kuchen backt.
Schritt 4
Backen Sie den Kuchen für ungefähr 20 Minuten bei 425 F, reduzieren Sie die Hitze auf 350 bis 375 F.
Schritt 5
Backen Sie den Kuchen bei 350 bis 375 F für 30 bis 45 Minuten, bis die Kruste goldbraun wird und Sie die Füllung durch die Schlitze sprudeln sehen können. Wenn die Kruste braun wird, bevor die Füllung bläst, reduzieren Sie die Ofentemperatur um 25 Grad und bedecken Sie die Kruste mit Aluminiumfolie, damit sie nicht verbrennt.
Dinge, die du brauchen wirst
- Backblech
- Aluminiumfolie
- Messer
Tipps
- Verwenden Sie einen Kuchenkruste Schild - ein wiederverwendbarer Metallring, der über die Kruste passt - anstelle von Aluminiumfolie, um die Kruste am Brennen zu halten.
