Calciumcarbonat wird am häufigsten in Nahrungsergänzungsmitteln gefunden. In der Tat ist es eine der häufigsten Formen von Kalzium, die heute eingenommen werden. Aber auch in vielen Handelsgütern wird Calciumcarbonat als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Es hilft, den Säuregehalt bestimmter Lebensmittel zu reduzieren und kann bei anderen als Antibackmittel wirken. Sie finden es in Stücken von Kuchenmischungen, Dosensuppen und Sojamilch zu angereicherten Cerealien, vorgekochte Nudeln und Würzmittel wie Senf oder Sojasauce. Sogar einige Weine, Biere und Spirituosen werden mit dieser Form von Kalzium zubereitet.
Milchallergien
Die breite Palette von Lebensmitteln und Getränken aus Kalziumkarbonat sollte Menschen mit Milchallergien nicht negativ beeinflussen, da die meisten Milchallergien nichts mit Kalzium zu tun haben. Stattdessen führt eine Milchallergie zu einer abnormalen Reaktion auf zwei der Proteine in der Milch: Casein und Molke. Wie andere Allergien, identifiziert Ihr Immunsystem diese Proteine fälschlicherweise als schädliche Substanzen, die die Freisetzung von Antikörpern verursachen, um den Körper vor Schaden zu schützen. Die Antikörper lösen auch die Freisetzung von Chemikalien aus, die die Symptome hervorrufen, die oft mit einer allergischen Reaktion einhergehen.
Symptome
Wenn Sie eine Milchallergie haben, verursacht der Verzehr von Speisen oder Getränken, die entweder mit Casein oder Molke zubereitet werden, eine gastrointestinale Reaktion wie Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe, weicher Stuhl und Durchfall. Ein Ausschlag, Nesselsucht, Husten, Keuchen, Atembeschwerden, laufende Nase und tränende Augen begleiten diese Symptome oft.
Behandlung
Wie bei jeder Allergie ist die beste Behandlungsform die Vermeidung von milchhaltigen Produkten. Natürlich, Milch, Butter, Joghurt, Eis und Käse sind von der Speisekarte, aber viele andere Lebensmittel können Milchprodukte enthalten, also achten Sie genau auf die Zutaten. Vermeiden Sie neben Kasein und Molke auch Lebensmittel mit Präfixen, die mit "Milch" beginnen, empfehlen die Experten von MayoClinic.com. Sie können auch Probleme mit künstlichem Buttergeschmack, künstlichem Käsegeschmack und sogar Proteinpulver haben. Sprechen Sie mit einem Arzt oder Ernährungsberater, um die beste Diät für Sie zu finden.
Wenn Sie etwas essen, das Milchproteine enthält, kann die Einnahme eines Antihistamins helfen, einige der kleineren Symptome zu lindern. Mit einer ernsthaften Reaktion ist dieses Medikament nicht genug, und Sie brauchen eine Injektion von Adrenalin - sowie eine Reise ins Krankenhaus.
Vorsichtsmaßnahmen
Obwohl Menschen mit Milchallergien in der Regel keine Probleme mit Lebensmitteln haben, die mit Calciumcarbonat hergestellt wurden, bedeutet dies nicht unbedingt, dass Sie keine unerwünschte Reaktion auf diese Verbindung haben. Wenn sie als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden, haben Menschen über Blähungen, Blähungen und Verstopfung berichtet. Manche Menschen können auch allergisch auf eine Zutat in Kalziumkarbonat reagieren, die sie daran hindert, diese Form von Kalzium zu nehmen.
