Ihr Darm ist Heimat für Billionen von Mikroorganismen. Diese freundlichen Bakterien und Hefen, bekannt als Ihre Darm-Mikrobiota, helfen Ihnen, Nahrung zu verdauen, Vitamine zu produzieren und als ein wichtiger Teil Ihres Immunsystems zu fungieren. Konsum von Probiotika durch den Verzehr von Joghurt ist eine Möglichkeit, mehr von diesen nützlichen Bugs in Ihr System zu bekommen, aber over-the-counter Probiotika werden auch immer beliebter. Joghurt ist die beliebteste probiotische Nahrungsquelle, aber Pillen können auch eine gute Option sein. Letztendlich hängt Ihre Wahl der probiotischen Quelle von Ihren Nahrungsvorlieben und der Art von Probiotika ab, die Sie konsumieren müssen.
Möglichkeiten
Ein Produkt aus fermentierter Milch, Joghurt enthält natürlich Probiotika von den Arten Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus. Zusätzliche lebende Bakterien einschließlich der Stämme Acidophilus und Bifidus werden üblicherweise hinzugefügt, um den probiotischen Inhalt des Joghurts zu verbessern. Dieselbe Spezies kann in probiotischen Pillen gefunden werden. Wenn Sie diese Stämme ergänzen möchten, können sowohl Joghurt als auch Pillen liefern, was Sie brauchen. Eine Studie, die in der Dezemberausgabe 2010 des "International Journal of Food Microbiology" veröffentlicht wurde, untersuchte menschliche Speichel- und Stuhlproben, nachdem entweder Joghurt oder probiotische Pillen konsumiert worden waren, und stellte fest, dass beide dem Körper vergleichbare Mengen an Mikroorganismen lieferten. Wenn Sie jedoch nach einer Ergänzung mit einer probiotischen Sorte suchen, die in Joghurt nicht zu finden ist, dann können Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder eine andere Nahrungsquelle, die bekanntermaßen diese Probiotika enthält, einnehmen.
Fragile Bugs
Probiotika sind zerbrechlich - leicht durch Hitze und saure Umgebungen zerstört - und Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel müssen sorgfältig hergestellt und gelagert werden, um die Vorteile von lebenden Mikroorganismen zu nutzen. Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel mit lebenden Probiotika sind kurz haltbar und müssen gekühlt werden, und gefriergetrocknete Nahrungsergänzungsmittel - die ebenfalls ein Verfallsdatum haben - müssen trocken und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Damit Probiotika gesundheitliche Vorteile bringen können, müssen sie auch den harten Verdauungsprozess überleben, eine Umgebung, die entwickelt wurde, um Insekten zu töten, die Krankheiten verursachen können.
Überlebende Verdauung
Die gute Nachricht ist, dass sowohl Pillen als auch Joghurt dafür bekannt sind, lebende Bakterien dem Darm zuzuführen. Es ist bekannt, dass Milchprodukte, einschließlich Joghurt, die Säure im Magen puffern, was diese Mikroorganismen schützen kann, wenn sie ihren Weg durch den Verdauungstrakt finden. Probiotische Pillen können eingekapselt werden, so dass mehr Käfer durch den Magen leben, und die Einnahme von nicht enterisch beschichteten Pillen mit oder 30 Minuten vor einer Mahlzeit bietet eine bessere Chance für ein probiotisches Überleben im Darm, wie in der Dezember 2011 Ausgabe von "Beneficial Mikroben. "
Forschungszusammenfassung
Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Joghurt eine bessere Option als Pillen sein könnte. Eine in der Juli 2015 Ausgabe von "Applied and Environmental Microbiology" veröffentlichte Studie zeigte, dass Mäuse mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen eine geringere Krankheitsaktivität aufwiesen, nachdem sie Milchprobate auf Milchbasis erhielten, verglichen mit Probiotika in einem Medium, das eine Pillenform darstellte. Dies legt nahe, dass die Milch- oder Joghurtmatrix die Wirksamkeit dieser Art von Probiotika verbessern kann, obwohl mehr Qualitätsstudien benötigt werden. Präbiotika - die Nahrungsquelle, die notwendig ist, um Darmbakterien am Leben zu halten - werden in vielen pflanzlichen Lebensmitteln gefunden und werden einigen Joghurts hinzugefügt. Ein Artikel in der Ausgabe 2012 von "Annals of Biological Research" verglich Joghurts mit verschiedenen Konzentrationen des präbiotischen Inulins und stellte fest, dass höhere Inulinwerte mit einem besseren probiotischen Überleben verbunden waren, obwohl das Überleben in einem simulierten, nicht tatsächlichen menschlichen Darm nachgewiesen wurde .
Etiketten
Während probiotischer Joghurt eine sehr gute Quelle für lebende Bakterien sein kann, werden einige Joghurts nicht so produziert, dass sie reich an Probiotika sind, oder sie werden wärmebehandelt. Daher enthalten einige Joghurts keine lebenden Mikroorganismen. Qualitativ hochwertige Joghurts können durch eine freiwillige Kennzeichnung identifiziert werden, die anzeigt, dass sie lebende und aktive Kulturen enthalten, oder durch die probiotischen Stämme auf der Zutatenliste. Supplements haben mehr Labelklarheit, da die spezifischen Stämme und die Dosis basierend auf koloniebildenden Einheiten oder CFUs auf dem Etikett aufgeführt sind, so dass Sie den Typ oder die Dosis finden können, die von Ihrem Arzt empfohlen wurden. Probiotische Nahrungsergänzungsmittel werden nicht durch die gleichen Standards wie Medikamente reguliert, stattdessen werden sie oft als Nahrungsergänzungsmittel verkauft - und es gibt weniger Beweise für Sicherheit und Wirksamkeit.
Warnungen
Solange Sie keine Milchallergie oder eine bekannte Intoleranz gegenüber Joghurt haben, ist der Verzehr von mehr probiotisch reichem Joghurt eine relativ sichere und gesunde Ernährungsumstellung. Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit probiotischen Pillen beginnen, um einen medizinischen Zustand zu behandeln. Sprechen Sie auch zuerst mit Ihrem Arzt, wenn Sie bereits gesundheitliche Probleme haben, nehmen Sie verschreibungspflichtige Medikamente ein oder planen Sie, Säuglingen mit unreifem Immunsystem Probiotika zu verabreichen. Wenn Ihnen mitgeteilt wurde, dass Sie ein geschwächtes Immunsystem haben, können Probiotika nicht empfohlen werden, da sie das Risiko bestimmter Infektionen erhöhen können. Ein Ernährungsberater kann Ihnen mehr Informationen über probiotisch-reiche Lebensmittel und Möglichkeiten, Präbiotika und Probiotika natürlich zu erhöhen.
Bewertet von: Kay Peck, MPH, RD
