Wie man Pita-Brot in einer Bratpfanne kocht

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Pita-Brot ist eine köstliche Art von Fladenbrot, die häufig in der mediterranen und nahöstlichen Küche verwendet wird. Es wird oft als Beilage oder Vorspeise mit Hummus oder als Hauptgericht mit Fleisch oder Gemüse gefüllt oder im Inneren verpackt serviert. Pita-Brot ist einfach zu machen und ist ein gutes Brot für neue Bäcker, um die Zubereitung vorzubereiten. Es wird traditionell in einem Ofen gekocht, aber Sie können es leicht in einer Pfanne machen.

Schritt 1

Mischen Sie eine Tasse warmes Wasser, Hefe und eine Prise Zucker in einem großen Messbecher. Lassen Sie die Mischung sitzen, bis die Oberseite schaumig wird.

Schritt 2

Mischen Sie das gesamte Weizenmehl, Weißmehl und Salz in einer Rührschüssel. Gießen Sie die Flüssigkeit langsam unter Rühren in die Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und rühren Sie weiter, bis der Teig sich wie ein Ball zu formen beginnt.

Schritt 3

Den Teig kneten, bis er glatt und dehnbar ist. Sprinkle etwas Wasser darauf, wenn es zu trocken ist. Bedecke die Schüssel mit Plastikfolie und stelle sie an einen warmen Ort. Lassen Sie den Teig aufgehen, bis er doppelt so groß ist. Entfernen Sie die Plastikfolie, drücken Sie den Teig nach unten und kneten Sie ihn noch einmal.

Schritt 4

Lege den Teig auf dein Schneidebrett und schneide ihn in etwa acht bis zwölf gleich große Stücke. Rollen Sie jedes Stück zu einem glatten Ball. Wenn der Teig an Ihrem Schneidebrett klebt, streuen Sie etwas Mehl darüber.

Schritt 5

Die Kugeln mit einem Nudelholz flachdrücken. Wenn Sie kein Nudelholz haben, benutzen Sie Ihre Hände. Es liegt an Ihnen, wie dick oder dünn Ihre Pitas sein soll.

Schritt 6

Stellen Sie Ihr Kochfeld auf mittlere Hitze und erhitzen Sie die Pfanne einige Minuten lang. Wenn Sie keine gute, antihaftbeschichtete Pfanne haben, beschichten Sie Ihre Pfanne mit etwas Pflanzenöl oder Antihaftspray.

Schritt 7

Eine Pita in die Pfanne geben, abdecken und zwei bis drei Minuten kochen lassen. Drehen Sie es um, decken Sie es ab und lassen Sie es noch zwei bis drei Minuten auf der anderen Seite kochen oder bis es bauschig ist. Wiederholen Sie diesen Schritt für jede Ihrer Pitas.