Wenn Sie an Hamburger denken, stellen Sie sich eher vor, sie grillen auf dem Hinterhofgrill als im Ofen zu backen. Während Hamburger typischerweise durch Braten oder Grillen zubereitet werden, können Sie diese auch backen. Um zu verhindern, dass Hamburger im Ofen austrocknen und auseinanderfallen, müssen Sie Zutaten zum Hamburgerfleisch hinzufügen. Verwenden Sie beim Backen von Hamburgern Bodenfutter, das etwas Fett enthält.
Bräunung
Um die Feuchtigkeit in den Hamburgerpastetchen anzubraten und die Außenseite der Burger zu bräunen, kochen Sie sie in einer Pfanne mit Öl für einige Minuten vor dem Backen. Hitze 1 EL. von Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für fünf Minuten. Erhöhen Sie die Hitze zu hoch und legen Sie die Pasteten in die Pfanne und kochen Sie sie für zwei Minuten auf jeder Seite, nach The Food Network. Übertragen Sie die Pasteten zu einer Auflaufform.
Soßen
Wenn Sie backen, ziehen Sie die Feuchtigkeit aus dem Burger und könnten mit einem ausgetrockneten Hamburger enden. Um Burger im Ofen feucht zu halten, mischen Sie das Hamburgerfleisch mit einer leckeren Soße. Taste of Home empfiehlt, Ketchup, Essig, Wasser, Senf und braunen Zucker zu einer Sauce zu verarbeiten. Gießen Sie die Sauce vor dem Backen über die Pasteten.
Kochzeit
Hamburger können an der Auflaufform kleben, also fetten Sie die Schale ein, bevor Sie die Hamburger hineinlegen. Hamburger können in einem auf 450 Grad Celsius vorgeheizten Ofen aufgedeckt gebacken werden und sollten etwa 10 bis 11 Minuten für einen mittelschweren Burger und 13 bis 15 Minuten für einen guten Aufschnitt einnehmen. Wenn Sie Käse hinzufügen möchten, legen Sie ihn für die letzten zwei bis drei Minuten auf die Burger.
Grillen
Als Alternative zum Backen im Ofen können Sie die Hamburger in Ihrem Ofen grillen. Wenn Sie Hamburger braten, legen Sie sie drei bis vier Zoll von dem Heizelement entfernt, um ein Verkohlen zu verhindern. Verwenden Sie die höchste Temperatur auf dem Broiler und drehen und drehen Sie den Hamburger alle drei Minuten. Die Gesamtgarzeit sollte für gut gemachte Burger etwa 12 Minuten betragen.
