Nicht jeder Körper ist für Milch gemacht. Wenn Sie älter werden, sinkt die Produktion von Laktase im Körper. Ein wichtiges Enzym, Laktase verdaut den Milchzucker in Milch und anderen Milchprodukten. Eine Person hat mehr oder weniger Laktase als die nächste. Manche Menschen erleben einen so starken Rückgang der Laktase, dass der Verzehr von Milch unangenehm und sogar schmerzhaft ist, was zu Magen-Darm-Beschwerden führt.
Tiermilch
Menschen sind anders als viele andere Tiere auf der Erde, indem sie die Milch anderer Tiere trinken. Aber nicht alle Milch ist gleich - verschiedene Tiere produzieren Milch mit verschiedenen Nährstoffen und Verbindungen. Laktose ist ein Zucker in Milch, den nicht alle Menschen verarbeiten können. Die Menge an Laktose in Milch variiert je nach Tier. Ziegenmilch zum Beispiel hat weniger Laktose als Kuhmilch.
Verdauungsprozess
Der Verdauungsprozess beginnt im Mund, wo sich Ihr leicht saurer Speichel mit der Milch verbindet und beginnt, sie abzubauen. Wenn Sie die Milch schlucken, reist sie durch die Speiseröhre und in den Magen. Magensäfte im Magen bauen die Milch weiter ab und töten lebende Bakterien ab. Der Magen schickt die Milch dann in den Dünndarm, wo Nährstoffe - wie Aminosäuren, Eiweißbausteine und Fettsäuren, die Bausteine des Fettes - aufgenommen werden. Materialien, die nicht für Energie oder Ernährung aufgenommen werden, werden in den Dickdarm geschoben, als Fäkalien verarbeitet und durch das Rektum freigesetzt. Abfallflüssigkeiten - Wasser, das unerwünschte Materialien transportiert - füllen die Blase und werden als Urin freigesetzt.
Die Rolle der Laktase
Laktase ist ein Schlüsselenzym bei der Verdauung von Laktose. Der Dünndarm produziert Laktase. Wenn Ihr Körper nur eine geringe Menge an Laktase produziert, haben Sie eine sogenannte Laktose-Empfindlichkeit. Sie können Laktose in kleinen Mengen Milch und anderen Milchprodukten haben, aber Sie leiden unter Schmerzen und Unwohlsein, wenn Sie zu viel konsumieren. Wenn der Dünndarm keine Laktose verarbeitet, gelangt er in den Dickdarm, wo Bakterien den Zucker fermentieren und Kohlendioxid produzieren. Das Ergebnis ist Blähungen, Blähungen, Krämpfe und Durchfall.
Laktoseintoleranz
Laktoseintoleranz ist eine häufige Erkrankung. Laut einem Artikel in "USA Today" vom September 2009 sind 60 Prozent der Weltbevölkerung nicht in der Lage, Laktose in Tiermilch zu verarbeiten. Forscher theoretisieren die Fähigkeit, Tiermilch zu trinken ist eine Anpassung, die mit verschiedenen Raten unter verschiedenen Gesellschaften auf der ganzen Welt erfolgt ist. Während die meisten Menschen nordeuropäischer Herkunft in der Lage sind, Kuhmilch zu trinken, berichten fast keine amerikanischen Ureinwohner über die Fähigkeit, den Laktosezucker zu verarbeiten.
