Lernen, wie man mit Haferkleie kocht, bietet Ihnen ein bequemes Mittel, Ballaststoffe in Ihrer Diät zu erhöhen - und kann Ihr Cholesterin senken. Haferkleie, eine lösliche Faser, hilft überschüssiges Cholesterin zu entfernen, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und hilft Herzkrankheiten vorzubeugen. Ballaststoffe in Haferkleie helfen, die Gesundheit Ihres Verdauungstraktes zu schützen und Ihren Blutzucker und Gewicht zu verwalten. Haferkleie bietet eine vielseitige Zutat für die Erhöhung der Faser beim Kochen oder Backen.
Schritt 1
Fügen Sie 1 EL hinzu. zu 1/4 Tasse Haferkleie zu jedem heißen Getreide- oder Getreidegericht, wie Maismehl, Haferflocken, Weizen- oder Gerstenmalz. Fügen Sie die empfohlene Menge Wasser für das Getreide hinzu und kochen Sie, bis das Getreide das Wasser absorbiert. Haferkleie benötigt nur zwei Minuten Kochzeit.
Schritt 2
Grind Haferkleie in einer Küchenmaschine, bis es die Textur von Mehl ist. Halten Sie Ihre gemahlene Haferkleie für die Zugabe zu Getreide und strukturierten Lebensmitteln wie Hackbraten oder Eintopf bereit.
Schritt 3
Hinzufügen von Haferkleie anstelle von bis zu einem Viertel des Mehls in Backwaren wie Kekse, Brot, Muffins und Brotspezialitäten wie Dattel und Banane. Der Schlüssel zum Hinzufügen von Haferkleie ist das Verhältnis von nassen zu trockenen Zutaten das Gleiche. Wenn Sie 1/2 Tasse Haferkleie zum Rezept hinzufügen, reduzieren Sie das Mehl um 1/2 Tasse.
Schritt 4
Haferkleie in Suppen und Eintöpfe einrühren. Fügen Sie dreimal die Flüssigkeit, wie Wasser oder Hühnerbrühe, zusammen mit der Haferkleie hinzu. Fügen Sie zum Beispiel 1/3 Tasse Haferkleie und 1 Tasse Wasser zu Minestronesuppe, Hühnersuppe oder Rindereintopf hinzu.
Schritt 5
Haferkleie in Hauptgerichte mischen. Dies erhöht die Ballaststoffe in Pastagerichten, Aufläufen, Hackfleisch und Ihren Lieblingsgerichten. Verwenden Sie eine kleine Menge beim ersten Mal, so dass Sie testen können, wie die Haferkleie die Textur des Lebensmittels beeinflusst. Zum Beispiel rühren 1 bis 2 EL. in die Soße, die Soße oder die nassen Bestandteile und erhöhen Sie die Flüssigkeit im Rezept um 3 EL. für jeden Esslöffel Haferkleie.
Tipps
- Erhöhen Sie die Ballaststoffe langsam, um das Risiko von Verdauungsbeschwerden zu reduzieren. Trinken Sie mindestens acht 8-oz. Gläser Wasser pro Tag. Wenn Sie mehr Ballaststoffe essen, erhöht sich Ihr Wasserbedarf.
Warnungen
- Konsultieren Sie Ihren Arzt über irgendwelche gesundheitlichen Bedenken.
