Das saftige Knirschen von Maiskolben gehört zu den einfachen Freuden des Sommers. Vorausgesetzt, dass Sie die Butter und Salz überspringen, ist Mais ein nahrhaftes Getreide mit viel Ballaststoffen, Eiweiß sowie andere wichtige Nährstoffe. Steamen, kochen oder grillen Sie den Mais für eine leckere, gesunde Beilage.
Kalorien, Fett und Kohlenhydrate
Zuckermais ist ein kalorienarmes, fettarmes Nahrungsmittel. Ein großes Ohr hat 123 Kalorien und nur 1,93 Gramm Fett. Wie der Name schon sagt, enthält Zuckermais etwas Zucker. Ein großes Ohr hat 8,95 Gramm Zucker und einen Gesamtkohlenhydratgehalt von 26,74 Gramm.
Faser und Protein
Für ein Korn ist Zuckermais überraschend reich an Protein und hat fast 5 Gramm pro großes Ohr. Zuckermais ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die für die Gesundheit des Darms wichtig ist, mit 2,9 Gramm pro großes Ohr.
Vitamine und Mineralien
Zuckermais ist nicht besonders nährstoffreich, aber ein großes Ohr hat 386 Milligramm Kalium und 60 Mikrogramm Folsäure, was ein B-Vitamin ist, das besonders für Frauen während ihrer reproduktiven Jahre wichtig ist.
