Hefe ist eine weit gefasste Klassifikation von mikrobiellen Pilzen, die manchmal bei der Zubereitung von Lebensmitteln und bei der menschlichen Ernährung verwendet werden. Die Hefe Saccharomyces cerevisiae oder Bierhefe wird häufig als B-Vitamin-Ergänzung für Menschen nach einer strikten veganen Ernährung verwendet. Es bietet ein Spektrum an Nährstoffen und hat den Ruf, die Gewichtszunahme zu erleichtern.
Die Grundlagen
Bierhefe-Ergänzungen bestehen aus S. cerevisiae, einem einzelligen Pilz. Die Hefe ist deaktiviert oder nicht mehr vermehrungsfähig, wenn sie in Nahrungsergänzungsmitteln und Nahrungsmitteln verwendet wird. S. cerevisiae wird auch direkt bei der Herstellung von Nährhefe und Hefeextrakt verwendet. Bierhefe verdankt seinen allgemeinen Namen seiner umfangreichen Verwendung in der Fermentation und Herstellung von Bier. Es ist auch bekannt als Bierhefe, Sprosshefe und obergärige Hefe. Obwohl auch andere Pilze bei der Bierherstellung verwendet werden können, ist S. cerevisiae die einzige Form von Bierherstellungshefe, die üblicherweise als Nahrungsergänzungsmittel verkauft wird.
Gewichtszunahme Ansprüche
Bierhefe hat einen Ruf als Nahrungsergänzungsmittel, das die Gewichtszunahme erleichtert. Athleten, die an Bodybuilding interessiert sind, haben es für diesen Zweck verwendet, ebenso wie Menschen, die sich von einer Chemotherapie und Essstörungen erholen. Das University of Maryland Medical Center erkennt an, dass Bierhefe viele gesunde Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe enthält. Es ist auch eine potente Proteinquelle; Das von Solgar hergestellte Bierhefe-Ergänzungsmittel enthält 14 Gramm Protein in je 2 EL. Portion.
Mangel an Beweisen
Laut der University of Maryland Medical Center, keine solide wissenschaftliche Beweise darauf hindeutet, dass Bierhefe das Gewicht einer Person spürbar erhöht. Mit nur 100 Kalorien pro 2 Esslöffel ist Bierhefe nicht besonders kalorienreich. Begrenzte Beweise deuten auch darauf hin, dass Chrom, ein Mineral, das in Bierhefe gefunden wird, tatsächlich zu Gewichtsverlust führt. Obwohl Bierhefe dazu beitragen könnte, essentielle Nährstoffe zu liefern, die für Energie und allgemeine Gesundheit notwendig sind, zeigt kein wissenschaftlicher Beweis, dass es eine Gewichtszunahme ermöglicht.
Andere Anwendungen
Bierhefe Ergänzungen bieten erhebliche gesundheitliche Vorteile über ihre theoretische Fähigkeit hinaus, Gewichtszunahme zu ermöglichen. Es ist bekannt, dass Veganer Bierhefe als eine natürliche, tierfreie Quelle von B-Vitaminen verwenden, einschließlich Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Pyridoxin, Folsäure und Biotin, die in einer Diät, die keine tierischen Produkte enthält, fehlen könnten. Bierhefe ist auch eine ausgezeichnete Quelle der Spurenelemente Chrom und Selen, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind. Konsultieren Sie Ihren primären Gesundheitsdienstleister vor der Verwendung von Bierhefe zur Selbstbehandlung jeder Erkrankung, einschließlich wahrgenommener Vitaminmangel.
