Eine Nahrungsmittelallergie tritt auf, wenn das körpereigene Immunsystem einen Inhaltsstoff in Lebensmitteln als gesundheitsschädlich einschätzt, der Antikörper im Immunsystem auslöst, um das Nahrungsmittel anzugreifen. Während die FDA-Liste der häufigsten Zutaten, die Nahrungsmittelallergien auslösen, keine Himbeeren enthält, können einige Personen Nebenwirkungen auf Himbeeren auftreten und sollten sofort behandelt werden.
Salicylate
Menschen, die an einer Himbeerallergie leiden, sind laut der Cleveland Clinic oft allergisch oder empfindlich gegenüber Salicylaten. Salicylate sind Chemikalien, die natürlicherweise in allen Pflanzen vorkommen und als Konservierungsstoffe zum Schutz der Pflanze dienen. Manche Menschen haben nur eine geringe Empfindlichkeit gegenüber dieser Chemikalie und können in sehr kleinen Dosen mit Lebensmitteln wie Himbeeren umgehen. Eine erhöhte Empfindlichkeit in schweren Fällen kann zu Anaphylaxie führen, was eine lebensbedrohliche Reaktion ist, die eine sofortige medizinische Behandlung erfordert.
Anzeichen und Symptome
Häufige allergische Reaktionen auf Himbeeren und andere Lebensmittel können juckende, prickelnde Mund, geschwollene Lippen, tränende Augen, laufende Nase und Niesen sein. Es kann zu Schwellungen, Juckreiz oder Hautausschlag kommen. Schwerwiegendere Symptome können Erbrechen, Krämpfe oder Durchfall sein. Anaphylaxie, eine tödliche Reaktion, kann eine Schwellung des Rachens, Keuchen, Atembeschwerden, Benommenheit, Bewusstlosigkeit, einen starken Blutdruckabfall und einen schnellen Puls beinhalten.
Behandlung
Laut MayoClinic.com können frei verkäufliche orale oder topische Antihistaminika helfen, die Symptome von geringfügigen allergischen Reaktionen zu reduzieren. Wenn jemand Anzeichen einer schweren Reaktion zeigt, rufen Sie sofort professionelle Hilfe an. Eine ernste Reaktion kann eine Notfallinjektion von Adrenalin und eine Reise in die Notaufnahme erfordern.
Überlegungen
Wenn Sie eine Himbeerallergie haben, können ähnliche allergische Reaktionen auf andere Lebensmittel auftreten, die Salicylate enthalten, wie Äpfel, Kiwis, Erdbeeren, Sojasauce, Pinienkerne, Mandeln und einige Kräuter und Gewürze.
Erwägen Sie, einen Allergologen oder einen Immunologen zu besuchen, um korrekte Prüfung und Diagnose Ihrer Nahrungsmittelallergie zu erhalten.
