Sie wissen wahrscheinlich, dass Milchprodukte hohe Mengen an Kalzium enthalten, aber wenn Sie zu den vielen Amerikanern gehören, die nicht genug von diesem Mineral pro Tag konsumieren, müssen Sie nicht unbedingt nach einer Packung Milch greifen. Entsaften ermöglicht Ihnen, gesunden Saft mit täglichen Zutaten zu machen und kann Ihnen sogar dabei helfen, Ihre Kalziumzufuhr zu steigern. Eine Reihe von leicht verfügbaren Lebensmitteln sind gute Kandidaten für Entsaften.
Die Schlüsselrolle von Kalzium in der Gesundheit
Kalzium ist ein wichtiger Mineralstoff, der in Ihre Ernährung aufgenommen werden muss, da er die Gesundheit Ihrer Knochen und Zähne unterstützt. Es unterstützt auch die Muskelbewegung und trägt zu einem gesunden Nervensystem bei. Eine konstant niedrige Kalziumaufnahme kann zu Osteoporose führen, die zu brüchigen Knochen führen kann, die leicht brechen. Obwohl der Kalziumkonsum für Menschen jeden Alters wertvoll ist, ist er besonders wichtig für postmenopausale Frauen, die mit zunehmendem Alter ein Risiko für Knochenschwund haben.
Ziel für 1.000 Milligramm
Wenn Sie einen Saft mit Kalzium zu sich nehmen, nähern Sie sich eher der empfohlenen täglichen Aufnahme des Minerals, indem Sie sich auf kalziumreiches Gemüse wie Grünkohl konzentrieren, anstatt ausschließlich Früchte zu entsaften. Erwachsene sollten mindestens 1.000 Milligramm Kalzium pro Tag konsumieren, was durch Früchte allein schwer zu erreichen wäre. Wenn Ihr Arzt angegeben hat, dass Sie Ihre Kalziumzufuhr erhöhen müssen, können Sie auch ein Kalziumpräparat einnehmen.
Reichweite für das Gemüse
Einige Lebensmittel mit hohem Kalziumgehalt, wie Joghurt und Käse, sind nicht zum Entsaften geeignet. Obwohl Gemüse den Saft, der am besten schmeckt, nicht selbst produziert, bieten mehrere Sorten eine beträchtliche Menge an Kalzium. Ein bemerkenswertes Gemüse ist roher Grünkohl, der 100 Milligramm Kalzium pro Tasse hat. Raw Bok Choy hat 74 Milligramm Kalzium pro Tasse, während 1/2 Tasse roher Brokkoli 21 Milligramm Kalzium hat.
Früchte fügen Geschmack hinzu
Früchte können Geschmack zu Ihrem hausgemachten Saft hinzufügen, aber viele Früchte, die in Entsafterrezepten üblich sind, sind nicht mit Kalzium gepackt. Ein mittelgroßer Apfel zum Beispiel enthält nur 11 Milligramm des Minerals. Eine 5,5-Unzen-Orange hat jedoch 75 Milligramm Kalzium, während 2 Esslöffel Korinthen 47 Milligramm haben. Eine Tasse geschnittene Aprikosen kann weitere 21 Milligramm Kalzium zu Ihrem Saft hinzufügen.
