Bei richtiger Pflege können Gusseisen-Bratpfannen ein Leben lang halten. Heimköche lieben ihre gusseisernen Bratpfannen für ihre gleichmäßige Erwärmung, Haltbarkeit und Antihafteigenschaften. Sie müssen Ihre gusseiserne Pfanne abschmecken, bevor Sie sie verwenden, oder es wird rosten und Essen wird daran haften. Würzen der Pfanne füllt die Poren in der Pfanne Oberfläche und bildet eine schützende Beschichtung. Sie können eine Vielzahl von Ölen verwenden, um Ihre Pfanne zu würzen, aber viele Enthusiasten schwören auf Kokosöl in Lebensmittelqualität, weil es der Pfanne kein Fett auf die gleiche Weise hinzufügt, wie Schmalz oder Backfett.
Schritt 1
Heize deinen Ofen auf 350 Grad vor.
Schritt 2
Reinigen Sie die Pfanne in warmem Wasser. Verwenden Sie keine Seife, da die Pfanne die Seife absorbiert, was dazu führt, dass Ihr Essen wie Seife schmeckt. Verwenden Sie eine steife Borstenbürste, um die Pfanne von Schmutz und Ablagerungen zu säubern, die sich während der Herstellung angesammelt haben könnten. Trocknen Sie die Pfanne mit einem sauberen, weichen Tuch ab.
Schritt 3
Tauchen Sie das Wachspapier in das Öl und reiben Sie es innen und außen über die ganze Pfanne. Obwohl Sie nicht auf der Außenseite der Pfanne kochen, müssen Sie es trotzdem würzen. Dies schützt die Außenseite der Pfanne vor Rost.
Schritt 4
Stellen Sie die Pfanne mit der Oberseite nach unten auf das Ofengestell und erhitzen Sie sie 30 bis 60 Minuten im Ofen.
Schritt 5
Stellen Sie es zum Abkühlen ca. 30 Minuten auf den Herd.
Dinge, die du brauchen wirst
- Gusseisen Pfanne
- Steifer Borstenpinsel
- 1/4 Tasse Lebensmittel-Kokosöl
- Wachspapier
Tipps
- Es wird Zeit brauchen, bis die Würze vollständig auf der Pfanne gewürzt ist. Regelmäßiger Gebrauch und Zeit werden die Würze aufbauen. Waschen Sie Ihre Pfanne nicht in Seifenwasser. Die Seife wird die Würze entfernen und kann in der Pfanne absorbiert werden. Um Ihre Pfanne zu reinigen, reiben Sie sie kräftig mit reinem Salz und spülen Sie sie aus oder reinigen Sie sie in warmem Wasser ohne Seife.
Warnungen
- Gießen Sie das Öl niemals direkt in die Pfanne. Es kann sich zu viel Öl in der Pfanne ansammeln und es wird ranzig, was übel riecht und Sie sogar krank machen kann.
