Fisch, einschließlich Sardinen und Thunfisch, ist ein gesundes Nahrungsmittel, das Sie mit Omega-3-Fettsäuren und anderen nützlichen Nährstoffen versorgt. Die American Heart Association empfiehlt, dass Sie mindestens zwei 3,5 Unzen verbrauchen. Portionen Fisch pro Woche. Es bestehen jedoch Bedenken hinsichtlich möglicher Kontaminationen mit Quecksilber, PCB und anderen Verunreinigungen.
Sardine Sicherheit
Sardinen gehören zu den Fischarten, die laut dem National Resources Defense Council am wenigsten Quecksilber enthalten, so dass Sie Sardinen konsumieren können, um Ihre empfohlene Fischaufnahme zu erreichen. Die U.S. Environmental Protection Agency empfiehlt Frauen und Kindern, den Fischkonsum auf durchschnittlich 12 Unzen zu begrenzen. pro Woche, unabhängig von der Art des Fischs, den Sie konsumieren.
Thunfisch-Sicherheit
Die Menge an Thunfisch, die sicher verzehrt werden kann, hängt von der Art des Thunfischs ab, den Sie auswählen. Skipjack Thunfisch und Thunfisch in Dosen enthalten moderate Mengen an Quecksilber, so dass Sie nicht mehr als sechs 3,5 Unzen verbrauchen sollten. Portionen dieser Fische pro Monat. Gelbflossenthun und Thunfisch in Dosen sind reich an Quecksilber. Beschränken Sie deshalb Ihren Verzehr auf drei 3,5 oz. Portionen oder weniger pro Monat. Großaugenthun und Ahi-Thunfisch enthalten die höchsten Mengen an Quecksilber, also vermeiden Sie diese Arten von Thunfisch insgesamt.
Nährwertangaben
Ein 3,5 Unzen. Servieren von in Öl eingelegten Sardinen enthält 210 Kalorien, 24 g Protein und 10 g Fett, einschließlich 2 g gesättigtem Fett. Sardinen sind eine gute Quelle für die Vitamine B-12, Niacin und D sowie die Mineralstoffe Phosphor und Calcium und versorgen Sie mit etwas Riboflavin, Eisen, Zink, Magnesium, Vitamin B-6, Thiamin, Vitamin A und Folsäure.
Ein 3,5 Unzen. Thunfisch in Dosen enthält 120 Kalorien und 25 g Eiweiß. Thunfisch ist eine gute Quelle für Niacin und Vitamin B-12 und versorgt Sie mit etwas Vitamin B-6, Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink, Riboflavin und Thiamin.
Überlegungen
Obwohl Sardinen höhere Kalorien als Dosen Thunfisch haben, bieten sie mehr Vitamine und Mineralien und mehr Omega-3-Fettsäuren. Albacore-Thunfisch aus den USA oder Kanada und Gelbflossenthun aus den USA sind beide umweltfreundlicher und bessere Quellen für herzgesunde Omega-3-Fette als Thunfisch in Dosen oder Thunfisch in Dosen.
