Kelp, eine Art Seetang, wird von den großen, baumartigen Pflanzen geerntet, die im Ozean wachsen. Sie können die blattartigen Blätter des Seetangs frisch essen, obwohl sie gewöhnlich getrocknet und verwendet werden, um einen Vorrat zu machen oder in ein Pulver zu mahlen, um andere Gerichte hinzuzufügen. Kelp ist natürlich kalorienarm, was bei der Gewichtsabnahme helfen kann.
Wenig Kalorien
Eine 1-Unze-Portion Seetang, etwa 28 Gramm, enthält nur 22,8 Kalorien pro Portion und weniger als 1 / 4r Gramm Fett. Sie können Seetang anstelle von anderen kalorienreichen und fetthaltigen Lebensmitteln in Salaten und Suppen verwenden, wo der natürliche Reichtum von Seetang einen Geschmacksschub mit wenigen Kalorien liefert. Geröstete Mandeln haben 85 Kalorien pro 1-Unzen Portion und fast 7,5 Gramm Fett, so dass die Verwendung von Seetang in einem Salat zu einem 186,6-Kaloriendefizit führt, wenn Sie die Mandeln dreimal wöchentlich mit Seetang ersetzen. Im Laufe der Zeit kann sich dies addieren und hilft Ihnen, Ihre Gewichtsabnahmeziele zu erreichen, indem Sie Ihre langfristige Kalorienaufnahme reduzieren.
Alginat reduziert die Fettaufnahme
Alginat, eine Art von Fasern in Seetang, die eine gelartige Substanz produziert, kann helfen, die Verdauung von Fett zu unterdrücken. Eine Studie, die 2014 in einer Ausgabe von "Food Chemistry" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Alginat dazu beitrug, die vom Körper aufgenommene Fettmenge zu reduzieren. In Vorversuchen verwendeten die Forscher Alginat als Brotzusatz und stellten fest, dass es zu einer reduzierten Fettaufnahme führte, auch wenn das Alginat nur in kleinen Portionen verzehrt wurde. Während die Studie vielversprechend war, müssen Forscher noch klinische Studien durchführen, besonders wenn sie Alginat als Teil einer normalen Diät einschließen.
Fucoxanthin für geringere Gewichtszunahme
Fucoxanthin ist eine Verbindung, die auf natürliche Weise in Meeresalgen vorkommt, und im Jahr 2010 veröffentlichte das "Biotechnology Journal" eine Studie, in der festgestellt wurde, dass Fucoxanthin-Präparate dazu beitragen, das Fettgewebe sowie den Gesamtcholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken. Die Tierstudie fand auch heraus, dass diejenigen, die das Präparat erhielten, eine geringere Gewichtszunahme hatten. Die Testpersonen wurden mit einer fettreichen Diät gefüttert, und die Studie verwendete unterschiedliche Mengen an Fucoxanthin über einen Zeitraum von sechs Wochen. Während die Studie vielversprechend war, hat Fucoxanthin möglicherweise nicht die gleiche Wirkung auf Menschen, besonders auf diejenigen, die eine gesündere Ernährung als eine ungesunde, fettreiche haben.
Kochen mit Kelp
Kelp kann verwendet werden, um Vorräte zu gewinnen - anstelle von Rindfleisch, Hühnern oder sogar Gemüse. Es kann auch als dünne Streifen zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden, um Geschmack zu verstärken. Sie können geschredderten Seetang anstelle von kalorienreicheren Lebensmitteln zu Salaten hinzufügen oder einen Seetang nur mit wenig Essig und einem Schuss Sesamöl zubereiten. Sie können getrockneten Seetang auch verwenden, um Ihre eigenen Seetangnudeln zu machen, die federnd und kalorienarm sind, oder sie auf Nahrung streuen, um Nahrung zu erhöhen und für einen schnellen Geschmackboost.
