Ein niedrig glykämisches Nahrungsmittel bedeutet, dass es unter 55 von 100 Punkten auf dem glykämischen Index bewertet wird. Der glykämische Index, wie er von der Mayo Clinic definiert wird, ist ein allgemeiner Begriff für eine Diät, die auf der Auswahl von Nahrungsmitteln und Getränken basiert, von denen angenommen wird, dass sie einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindern und daher zu Gewichtsverlust führen können. Ob Sie nach Gewichtsabnahme oder Blutzuckerkontrolle suchen, achten Sie darauf, den glykämischen Index mit Ihrem Hausarzt zu besprechen, um sicherzustellen, dass es für Sie richtig ist.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte wie Erbsen, Linsen, Edemame und Bohnen haben einen niedrigen glykämischen Index. Zusätzlich zu einer niedrigen Bewertung sind sie auch reich an Protein und Ballaststoffen, laut World's Healthiest Foods. Versuchen Sie, diese Nahrungsmittel täglich hinzuzufügen, indem Sie sie zu einem Salat hinzufügen, selbst essen oder in einer niedrig glykämischen Pfanne verwenden.
Nüsse
Samen und Nüsse haben einen hohen Proteingehalt und weisen nur eine Rate von zwei auf dem glykämischen Index auf, sagt die Glykämische Index-Datenbank der Universität von Sydney. Nüsse können als Snack, Beilage oder als Hauptmahlzeit verwendet werden, um den Blutzuckerwert zu senken. Suchen Sie nach Produkten wie Erdnüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen und Cashewnüssen.
Mageres Fleisch
Schlankes Tierfleisch wie Huhn, Truthahn, Wild und fettarme Steaks sind reich an Proteinen, haben einen niedrigen glykämischen Wert und können helfen, den Blutzucker zu stabilisieren. World's Healthy Foods empfiehlt die Wahl von Bio-Fleisch von Freiland- oder Wildtieren, da dieses Fleisch nicht nur weniger Fett enthält, sondern auch einen höheren Anteil an nützlichen Omega-3-Fettsäuren enthält. Halten Sie das Fleisch durch Grillen, Backen und fettarme Kochmethoden mager.
Fisch
Fisch hat bekannte gesundheitliche Vorteile, einschließlich einer hohen Menge an Protein und Omega-3-Fettsäuren, erklärt World's Healthiest Foods. Darüber hinaus bewertet es nur bei sieben auf dem glykämischen Index. Kochen Sie Fisch durch Backen, Grillen oder Braten, um den Fett- und Kaloriengehalt niedrig zu halten.
