Enzyme sind Proteinmoleküle, die durch die Auslösung chemischer Reaktionen in Zellen im ganzen Körper funktionieren. Jedes dieser Moleküle hat seine eigene charakteristische Form und betrifft nur bestimmte Arten von Materialien. Ohne die Wirkung von Enzymen wäre Ihr Körper nicht in der Lage, seine internen Chemikalien schnell genug zu verändern, um Leben zu erhalten.
Grundlagen
Jedes Enzym enthält eine spezifische Sequenz von Proteinen, und diese Sequenz bestimmt seine grundlegende Aktivität in Ihrem Körper. Zusätzlich kann ein Enzym organische oder anorganische Nicht-Protein-Substanzen enthalten, die Cofaktoren genannt werden, die dabei helfen, seine Gesamtform und / oder -funktion zu bestimmen. Die Form eines gegebenen Enzyms erlaubt es, nur ein oder zwei Arten von Materialien in Ihrem Körper zu verbinden und zu transformieren, die während enzymatischer Reaktionen als Substrate bezeichnet werden. Typischerweise erhält ein Enzym seinen Namen von der Art des Substrats, das es beeinflusst. Zum Beispiel wandelt das Enzym Sucrase den Zucker Saccharose in die Zucker Fructose und Glucose um. Das Enzym Lipase wandelt das als Triglycerid bezeichnete Lipid oder Fett chemisch um.
Enzym-Notwendigkeit
Auf einer Ebene kann der menschliche Körper genau als eine Reihe von fortlaufenden chemischen Reaktionen betrachtet werden. Enzyme erreichen ihre Wirkung, indem sie die meisten Reaktionen in den Zellen auf etwa eine Million Mal so schnell beschleunigen, wie der Körper ohne Enzyme auskommen kann, so Charles E. Ophardt vom Elmhurst College. Ohne diese drastisch erhöhte Aktivitätsrate wären einfach nicht genügend chemische Veränderungen möglich, um Ihr Leben zu erhalten. Jede Ihrer Zellen produziert etwa 3.000 verschiedene Enzyme, und die Veränderung oder Abwesenheit eines einzigen dieser Enzyme kann potentiell lebensbedrohliche Auswirkungen haben.
Enzym-Effizienz
Enzyme werden durch chemische Reaktionen, die sie in Substratmaterialien auslösen, nicht permanent transformiert. Stattdessen reagiert jedes Enzym in Ihrem Körper nach einer gegebenen Reaktion wieder auf seine charakteristische Form und bindet sich an das nächste verfügbare Substrat; nachdem es sich anheftet, tritt die nächste chemische Reaktion auf. Enzyme können auch die Änderungen, die sie an Substraten vornehmen, rückgängig machen und diese Materialien in ihre ursprünglichen chemischen Zustände zurückversetzen. Aufgrund dieser grundlegenden Eigenschaften erfüllen Enzyme ihre Arbeit mit einem sehr hohen Wirkungsgrad.
Überlegungen
Ihre Körpertemperatur und relative Säure oder der pH-Wert können die Wirkung von Enzymen verändern, indem sie die Form ihrer individuellen Proteine verändern. Die Enzymaktivität in Ihrem Körper kann sich auch ändern oder in der Gegenwart von Substanzen, die Inhibitoren genannt werden, stoppen, die Ihre Enzyme davon abhalten, ihre Arbeit zu machen. Umgekehrt können Substanzen, die Aktivatoren genannt werden, Ihre Enzymaktivität steigern und sie auf mehr Substrate als normal arbeiten lassen. Aktivatoren können aus Ihrer Ernährung oder aus internen Quellen stammen. Zu den Arten von Inhibitoren gehören sowohl Gifte als auch Medikamente.
