Die meisten Menschen verbinden Essen aus Italien mit Spaghetti oder Pizza, aber es gibt viel mehr Lebensmittel, die Italiener zubereiten und essen. Sophie Braimbridge und Joanne Glynn, Autoren von "Food of Italy" berichten, dass Italiener Essen ernst nehmen. Die italienische Diät gilt als gesund, da nährstoffreiches Gemüse und kalziumreicher Käse enthalten sind. Wenn Sie mehr über die in Italien gegessenen Speisen erfahren, können Sie inspirieren, neue Gerichte zu probieren, die aus dem Land stammen.
Gemüse
Nahrhaftes Gemüse ist die Grundlage vieler beliebter italienischer Gerichte, bemerkt Fabio Parasecoli, Autor von "Food Culture in Italy". Minestrone-Suppe ist ein berühmtes italienisches Gericht, das viele verschiedene Arten von Gemüse, wie Karotten, Sellerie, Kohl und Bohnen enthält. Tomaten sind die Grundlage für viele Saucen in der italienischen Küche, einschließlich Marinara und Bologonese. Kartoffeln sind ein weiteres wichtiges Nahrungsmittel, das zur Zubereitung von Pasta und Suppen verwendet wird. Parasecoli weist darauf hin, dass Gemüse in der italienischen Küche wichtig ist, weil sie leicht und billig zu wachsen waren, als Italien wirtschaftliche Schwierigkeiten hatte. Ihre gesundheitlichen Vorteile haben es ihnen ermöglicht, auch in der Gegenwart eine Stütze der italienischen Küche zu bleiben.
Pasta
Pasta ist der Star vieler beliebter italienischer Gerichte. Das traditionelle Verfahren zum Herstellen von Teigwaren besteht darin, Weizenmehl mit Eiern und Wasser zu kombinieren, um einen weichen Teig zu erzeugen, der in einer Vielzahl von verschiedenen Formen geformt wird, abhängig von dem Gericht, das zubereitet wird. Flache Nudeln werden verwendet, um Fettucine oder Lasagne herzustellen, und tubusförmige Teigwaren, wie ziti, werden verwendet, um gefüllte Teigwaren herzustellen. Kleine Nudelformen wie Orzo sind in vielen italienischen Suppen enthalten. Pasta wird auch verwendet, um Desserts zu machen. Flache Quadrate aus Nudelteig werden mit Zucker und Gewürzen gefüllt und zu süßen Ravioli oder Canneloni zusammen gepresst.
Käse
Italienische Käsesorten wie Parmigianno Reggiano und Parmesan sind wichtige Zutaten für viele italienische Lebensmittel. Viele Teigwaren werden direkt vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreut. Cremiger Käse, wie Ricotta, wird zwischen Nudeln zu Lasagne geschichtet oder ist in gefüllten Teigwaren wie Ravioli enthalten. Pizza ist ein anderes in Italien allgemeines Essen und enthält geschreddert oder geschnittenen Käse. Käse wird auch zu vielen italienischen Salaten und Suppen hinzugefügt. Geschnittener oder gewürfelter Käse wird oft als Vorspeise oder Beilage zu geschnittenem Fleisch, Brot und Oliven serviert. Oft wird Käse einfach mit Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer beträufelt.
