Die Vitamine B6, B12, Folat und das Mineral Eisen spielen eine wichtige Rolle bei der Blutbildung. Erhalten Sie ausreichende Mengen dieser Nährstoffe durch den Verzehr einer gesunden ausgewogenen Ernährung, bestehend aus einer Vielzahl von Lebensmitteln aus tierischen und pflanzlichen Quellen. Ein B-Vitamin- oder Eisenmangel kann die Fähigkeit Ihres Körpers, Sauerstoff in Ihre Zellen und Gewebe zu transportieren, beeinträchtigen und Anämie verursachen, zu deren Symptomen Müdigkeit und Schwäche gehören.
Vitamin B6
Vitamin B6 ist auch bekannt als Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin. Es wird benötigt, um Hämoglobin herzustellen, das rote Protein in roten Blutkörperchen, das Sauerstoff zu Geweben und Zellen im Körper transportiert. Vitamin B6 hilft auch, die lymphatischen Organe gesund zu halten - diese Organe produzieren weiße Blutkörperchen zur Bekämpfung von Infektionen. Gute Quellen für Vitamin B6 sind angereicherte Getreide, Kartoffeln, Bananen, Kichererbsen, Hähnchenbrust, Schweinefleisch, Rindfleisch, Forelle und Sonnenblumenkerne. Die empfohlene Nahrungsaufnahme von Vitamin B6 für erwachsene Männer und Frauen beträgt 1,3 mg, so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel.
Vitamin B12
Vitamin B12 oder Cobalamin wird für die Synthese roter Blutkörperchen im Knochenmark benötigt. Gute Quellen sind Leber, angereicherte Frühstücksflocken, Forelle, Lachs, Joghurt, Milch, Käse und Eier. Es ist allgemein anerkannt, dass B12 aus pflanzlichen Quellen wie Algen, Meeresalgen und fermentiertem Soja die Ernährungsbedürfnisse wahrscheinlich nicht befriedigen wird, sagt die Vegetarian Society. Die empfohlene Nahrungsaufnahme von Vitamin B12 für Männer und Frauen im Alter von 14 Jahren und älter ist 2,4 Mcg, nach dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Vitamin-B12-Mangel kann zur Bildung abnormer roter Blutkörperchen führen, die als Megoblasten bekannt sind, bemerkt die Vegetarian Society.
Folat
Folat, dessen synthetische Form Folsäure ist, ist ein B-Gruppen-Vitamin, das benötigt wird, um rote Blutkörperchen zu bilden. Gute Quellen sind angereichertes Frühstückscerealien, Rinderleber, Erbsen, Spinat, Spargel, gebackene Bohnen, grüne Erbsen und Brokkoli. Die empfohlene Nahrungsaufnahme von Folsäure für männliche und weibliche Erwachsene beträgt 400mcg. Ein Folatmangel kann auftreten, wenn ein erhöhter Bedarf an Folat besteht, wie während der Schwangerschaft, oder wenn zu wenig Folat aus der Nahrung gewonnen wird. Einige Medikamente können den Folatstoffwechsel stören. Folat-Mangel kann zu großen roten Blutkörperchen führen, die unzureichende Mengen an Hämoglobin enthalten, sagt das Amt für Nahrungsergänzungsmittel.
Eisen
Das Mineral Eisen ist ein wichtiger Bestandteil des Hämoglobins. Häm-Eisen aus tierischen Quellen wird leichter aus Pflanzenquellen als Nicht-Häm-Eisen absorbiert. Gute Quellen für Eisen sind Hühnerleber, Austern, Rindfleisch, Truthahn, angereicherte Frühstücksflocken, Sojabohnen, Linsen, Kidneybohnen, Melasse und Spinat. Die empfohlene Nahrungsaufnahme von Eisen für Männer und Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren beträgt 8 mg bzw. 18 mg, sagt das Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Eisenmangel wird durch zu wenig eisenhaltige Nahrung, schlechte Eisenaufnahme, Blutverlust oder schnelles Wachstum verursacht. Schwangere Frauen, Frauen im gebärfähigen Alter und Kinder sind am stärksten von Eisenmangel bedroht, merkt das University of Maryland Medical Center.
