Die Hühnersuppe ist nicht nur für die Linderung von Erkältungssymptomen bekannt, sondern auch für die Beruhigung von fast jeder Art von Seele. Sie können es mit einer fettarmen Hühnchenbrust machen, indem Sie es zuerst in der Brühe kochen, es dann zerkleinern und es in Würfel zurückgeben. Indem Sie traditionelle Nudeln durch Gemüse ersetzen, erhalten Sie nicht nur bei jedem Bissen eine Fülle von Farben und Nährstoffen, sondern reduzieren auch die Kohlenhydrate mit hoher Dichte.
Schritt 1
Kombinieren Sie die Hühnerbrühe und Hähnchenbrust in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Sobald die Brühe kocht, lassen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur sinken und lassen Sie sie 20 Minuten lang köcheln oder bis das Hühnchen vollständig durchgekocht ist. Auf Dignität testen, indem man den dicksten Teil der Brust schneidet. Wenn die Säfte klar sind, ist die Brust fertig. Als gesündere Option verwenden Sie eine natriumarme, fettfreie Brühe.
Schritt 2
Entfernen Sie die Hähnchenbrust aus der Brühe und legen Sie sie zur Seite, um sie abzukühlen, während Sie das Gemüse zubereiten. Zerhacke eine Auswahl an frischem Gemüse und füge sie der Brühe hinzu. Einige geschmackvolle Möglichkeiten umfassen Karotten, Sellerie, Pilze, Grünkohl, Lauch und grüne Bohnen.
Schritt 3
Gewürze in die Brühe geben. Wenn Sie Lust auf einen traditionellen Hühnersuppengeschmack haben, fügen Sie einfache Gewürze wie Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Wenn ein aromatischer Aufguss mehr Anklang findet, streuen Sie Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei oder Estragon in die Brühe.
Schritt 4
Gemüse und Gewürze in der Brühe 10 Minuten köcheln lassen, während das Brustfleisch vom Knochen geschnitten wird. Würfel es in mundgerechte Stücke und füge es in den Topf. Wenn das Fleisch heiß ist, ist die Suppe servierfertig.
Dinge, die du brauchen wirst
- Großer Topf
- Hühnersuppe
- Hautlose Hühnchenbrust (Knochen-in)
- Gemüse
- Schneidbrett
- Messer
- Kräuter und Gewürze
Tipps
- Um die Brühe sauber zu halten, entfernen Sie während des Kochens den von der Hühnerbrust freigesetzten Schaum. Erhellen Sie den Geschmack der Suppe, indem Sie einen Esslöffel Zitronensaft oder 1/4 Tasse Weißwein in die Brühe geben.
Warnungen
- Um die Gefahr einer bakteriellen Kreuzkontamination zu vermeiden, verwenden Sie separate Schneidebretter für Geflügel und Gemüse.
