Muscheln sind eine Form von Muscheln, die entweder wild gefangen oder an der Küste des Ozeans gezüchtet werden. Die oft mit Dampf zubereiteten Muscheln haben ein süßes, salziges und leicht zähes Fleisch mit einem hohen Kaloriengehalt, hauptsächlich aus Eiweiß.
Kalorien
Das US-Landwirtschaftsministerium weist darauf hin, dass 20 kleine Muscheln 281 Kalorien enthalten. Von dieser Portion machen Proteine 206 Kalorien aus. Kohlenhydrate bieten rund 40 Kalorien und Fette enthalten 35 Kalorien.
Gesamtkalorische Aufnahme
Die gleiche Portionsgröße von gedämpften Venusmuscheln kann ungefähr 14 Prozent der täglichen empfohlenen Kalorienzufuhr für den durchschnittlichen Erwachsenen auf Basis einer Diät mit 2000 Kalorien pro Tag betragen.
Komponenten
Laut USDA wiegen 20 kleine Muscheln insgesamt 190 g. Von dieser Portion sind 49 g Protein, 10 g Kohlenhydrate und 4 g Fette. Der Rest besteht aus unverdaulicher Materie, anderen Nährstoffen und Wasser.
Nährstoffe
Muscheln enthalten viele Vitamine einschließlich Vitamin A, B6, B12, C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folsäure und Pantothensäure. Diätetische Mineralien, wie Eisen, Calcium, Kupfer, Mangan, Phosphor, Kalium, Selen und Zink, sind ebenfalls von Venusmuscheln erhältlich.
