Ihre Schilddrüse ist wichtig für einen gesunden Stoffwechsel. Wenn es nicht richtig funktioniert, fehlt es Ihnen möglicherweise an Energie, unerklärlichen Gewichtsveränderungen oder Konzentrationsschwierigkeiten. Zwei Arten von Lebensmitteln können Ihre Schilddrüse beeinflussen - diejenigen, die Jod enthalten und diejenigen, die Substanzen enthalten, die als Kropf bekannt sind. Ihre Schilddrüse benötigt Jod, um die vielen Arten von Schilddrüsenhormonen zu produzieren, während Goitrogene Schilddrüsenfunktion hemmen.
Jodreiche Lebensmittel
Salzstreuer verschüttet Salz Fotokredit: Levent Konuk / iStock / Getty Images Jodmangel ist laut Medline Plus in Amerika selten. Jodiertes Speisesalz ist die Hauptquelle für Jod in der amerikanischen Ernährung, so dass die Begrenzung des Salzgehalts den Jodverbrauch senkt. Nur ein Teelöffel enthält 95 Mikrogramm der 150, die Sie jeden Tag benötigen, aber selbst bei einer salzarmen Diät erhalten Sie wahrscheinlich genug Jod. Seetang liefert bis zu 1,989 Prozent des Tageswertes pro Gramm und ist damit die beste Jodquelle. Andere Lebensmittel, die mindestens 10 Prozent des Tageswertes an Jod pro Portion liefern, sind Meeresfrüchte, Milch, Joghurt, Schokoladeneis, Eier und angereicherte Getreideprodukte wie Makkaroni und Brot.
Goitrogene Nahrungsmittel
Blumenkohl auf Holz Tisch Bildnachweis: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images Goitrogenic Lebensmittel gehören Kreuzblütler, wie Brokkoli, Kohl, Rosenkohl, Radieschen, Senf und Blumenkohl. Raps und Raps, die zur Herstellung von Ölen verwendet werden, enthalten auch Goitrogene, wie Erdnüsse, Sojabohnen, Maniok, Spinat, Grünkohl, Süßkartoffeln, Erdbeeren, Birnen und Pfirsiche. Goitrogene Nahrungsmittel können die Schilddrüsenfunktion stören; Diese Nahrungsmittel beeinflussen die Schilddrüsenfunktion jedoch nur signifikant, wenn die Jodzufuhr niedrig ist. Kochende Nahrungsmittel inaktivieren Goitrogene und verhindern, dass sie Ihre Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen, so ein Artikel, der im September 2010 in "Toxins" veröffentlicht wurde.
