Obwohl gebratener Speck gut riecht und wunderbar schmeckt, kann er mehr Fett und Kalorien enthalten als Sie konsumieren möchten. Probieren Sie den Backofen, anstatt ihn in der Pfanne zu braten, für eine gesündere Alternative. Durch das Grillen kann das Fett vom Speck abtropfen, was bedeutet, dass Sie weniger Kalorien und viel weniger Fett verbrauchen. Obwohl das Grillen mehr Sorgfalt erfordert als das Braten, kann es der angenehme Geschmack des Specks und der Mangel an Fettigkeit einfach lohnen.
Schritt 1
Positionieren Sie Ihre Ofenregale. Nach Angaben der Purdue University werden alle Arten von Fleisch mit einer direkten Wärmequelle behandelt, die durch eine Flamme oder eine elektrische Heizeinheit erzeugt wird. Stellen Sie Ihr Ofengestell nur ungefähr drei Zoll von der Hitzequelle auf, um Speck zu grillen.
Schritt 2
Heizen Sie Ihren Broiler vor. Schalten Sie den Grill Ihres Ofens an und lassen Sie ihn sich aufwärmen, während Sie sich darauf vorbereiten, Ihren Speck zu kochen.
Schritt 3
Bereiten Sie Ihren Speck zum Grillen vor. Wenn nötig, die Schwarte von der Speckplatte entfernen und den Speck in Scheiben schneiden, wenn er nicht vorgeschnitten ist. Vorgeschnittene Speckstreifen vorsichtig voneinander trennen, indem Sie den Rand eines Buttermessers zwischen die Scheiben schieben und das Messer vorsichtig hin und her bewegen.
Schritt 4
Legen Sie den Speck auf ein Gestell in Ihrer Grillpfanne. Lassen Sie die Speckscheiben nicht berühren oder das Fett im Fleisch wird dazu führen, dass die Streifen zusammenkleben.
Schritt 5
Stellen Sie die Grillpfanne in Ihren Ofen. Stellen Sie einen Timer für zwei Minuten ein. Wenn der Timer ausgeht, schieben Sie vorsichtig das Ofengestell heraus und drehen Sie die Speckscheiben mit einer Gabel oder Zange um. Schieben Sie das Ofenregal wieder hinein und stellen Sie den Timer für eine weitere Minute oder zwei ein, je nachdem wie knusprig Sie Ihren Speck mögen. Entfernen Sie die Grillpfanne aus dem Ofen, wenn der Timer erneut läutet.
Schritt 6
Würze deinen Speck. Fügen Sie auf Wunsch einen Schuss Salz und Pfeffer zu Ihrem gebratenen Speck hinzu. Essen Sie Ihren Speck wie er ist, fügen Sie ihn zu einem BLT-Sandwich hinzu oder zerkleinern Sie die Scheiben, um ihn als gesunden Ersatz für handelsübliche Speckstücke zu verwenden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Ofen mit einem Bratrost
- Speckscheiben
- Buttermesser, optional
- Broilerpfanne
- Timer
- Gabel oder Zange
- Salz und Pfeffer, optional
Tipps
- MayoClinic.com schlägt vor, Truthahnspeck anstelle des Schweinefleischspeckes für mehr Nutzen für die Gesundheit zu essen. Lesen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Grillen in Ihrem Ofen. Einige Elektroherde empfehlen, bei geöffneter Backofentür zu kochen.
Warnungen
- Lassen Sie sich beim Braten von Speck nicht ablenken, da er sehr schnell brennen kann.
