Wenn es darum geht, der Suppe Reis hinzuzufügen, gibt es keinen Weg, dies zu tun. Ob Sie den Reis zuerst kochen, hängt von Ihrem Rezept ab, wenn Sie den Reis und die Reissorte, die Sie verwenden, hinzufügen möchten. Letztendlich möchten Sie, dass der Reis fertig ist, aber nicht so lange gekocht wird, dass er Ihre Suppe in eine klebrige Zubereitung verwandelt.
Gekochter Reis
Wenn Sie Reis in der Hand gekocht haben, fügen Sie ihn gegen Ende des Kochens der Suppe hinzu. Einfach hineinwerfen, wenn die Suppe fast fertig ist, normalerweise wenn die Suppe auf ein Minimum heruntergekocht wird. Lassen Sie den Reis nur lange genug kochen, um ihn aufzuwärmen. Je länger Sie den bereits gekochten Reis kochen, desto feuchter und gummiartiger kann der Reis werden; Sie möchten, dass es seine festere Struktur beibehält.
Den Reis kochen
Wenn Sie einen großen Topf mit Suppe zubereiten und keinen gekochten Reis zur Hand haben, werfen Sie ungekochte Körner in die Suppe, wenn sie kocht. Reduzieren Sie die Hitze auf ein köcheln und lassen Sie den Reis kochen, bis es zart ist. Entfernen Sie sofort die Pfanne von der Herdplatte, nachdem der Reis die richtige Konsistenz erreicht hat. Auch wenn der Reis zu lange gekocht wird, kann er eine unansehnliche Textur hinterlassen.
Arten von Reis
Unterschiedliche Reissorten erfordern unterschiedliche Mengen an Flüssigkeit und Kochzeiten. Stellen Sie sicher, dass die Suppe genug Flüssigkeit hat, um den Reis effektiv zu kochen. Den Reis so lange kochen, wie es die Sorte erfordert; finden Sie diese Informationen auf der Produktverpackung. Merken Sie sich die Textur, nach der Sie streben. Brauner Reis hat eine nussigere, kautere Konsistenz, während weißer Reis flauschiger ist.
Andere Überlegungen
Je länger der Reis in der Suppe sitzt, desto mehr Flüssigkeit absorbiert er. Möglicherweise müssen Sie mehr Flüssigkeit in die Suppe geben, wenn der Reis zu viel aufnimmt. Sofortiger Reis braucht viel weniger Zeit zum Kochen als nicht Instant; Verstehen Sie, welche Sorte Sie verwenden. Nicht-Instant-Reissorten können bis zu einer Stunde Kochzeit erfordern.
