Lachs ist ein fetter Fisch, rosa in der Farbe mit einem reichen und öligen Geschmack. Mit hohen Mengen an essentiellen Fettsäuren, Selen und Vitamin D kann der Verzehr von Lachs ein effektiver Weg sein, um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und die Haare und Zähne stark zu halten. Eine schnelle und leckere Art, Lachs zu kochen, ist, ihn zu pansen. Sie können den Lachs vor dem Kochen marinieren, um dem Fisch mehr Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen.
Schritt 1
Knoblauchzehen und grüne Zwiebeln zerkleinern und in eine Rührschüssel geben.
Schritt 2
Fügen Sie dem Knoblauch und den grünen Zwiebeln Sesamöl, Sojasoße und Reisweinessig hinzu.
Schritt 3
Entfernen Sie die Haut vom Lachs, spülen Sie und tupfen Sie trocken. Den Lachs mit den anderen Zutaten in die Rührschüssel geben. Die Rührschüssel abdecken und 30 bis 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Die Pfanne mit Olivenöl bestreichen und auf mittlerer Höhe erhitzen.
Schritt 5
Lachsfilets aus der Marinade nehmen und in die Pfanne geben. Sear jede Seite für 5 bis 7 Minuten.
Schritt 6
Lachs von der Pfanne nehmen und servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 Lachsfilets
- 2 Knoblauchzehen
- 2 grüne Zwiebeln
- 1 Teelöffel. Sesamöl
- 2 EL. Sojasauce
- 2 EL. Reis Wein Essig
- Rührschüssel
- Große Pfanne
- Olivenöl
Tipps
- Garnieren Sie das fertige Produkt mit ein paar gerösteten Sesamsamen, einigen Scheiben frischer Frühlingszwiebeln und einer kleinen Menge frisch gepresstem Orangensaft.
Warnungen
- Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu hoch zu erhitzen. Dies führt zum Aufplatzen des Öls und kann gefährlich sein. Passen Sie die Wärme Ihrem Ofen an.
