Roter Pfeffer kann sich auf viele Arten von Paprika beziehen, die von mildem Paprika reichen, der gekocht oder roh zu den brennenden Chilischoten gegessen wird, die als ein Gewürz gewürzt werden, um Hitze zu Nahrung hinzuzufügen. Während diese Früchte in den Tropen entstanden sind, können sie jetzt in der Nahrung vieler Kulturen gefunden werden.
Allergien
Allergien treten auf, wenn der Körper eine Angriffsreaktion gegen eine Substanz auslöst, die nicht schädlich ist. Nahrungsmittel-Allergien treten aufgrund dieser Reaktion in einem Nahrungsmittel auf, das jemand konsumiert. Etwa 2 Prozent aller amerikanischen Erwachsenen und 4 bis 8 Prozent der amerikanischen Kinder haben eine Nahrungsmittelallergie. Die Symptome reichen von leicht nervigem Juckreiz bis zu fataler Anaphylaxie. Einige häufige Symptome sind Verengung der Atemwege, wässrige, juckende Augen, Niesen, laufende Nase, Nesselsucht, Hautausschlag und Juckreiz. Einige Symptome verschwinden sofort, nachdem das Allergen entfernt wurde, andere erfordern jedoch eine medizinische Behandlung.
Allergische Reaktionen auf Paprikaschoten
Rote Paprikaschoten enthalten je nach Paprikaprodukt Profilin, Bet v 1 und Osmotin. Von den vielen Arten von roten Paprika enthalten die meisten diese drei Proteine. Diese drei Proteine sind bekannte Allergene oder Substanzen, die allergische Reaktionen hervorrufen. Es hat sich gezeigt, dass rote Paprika eine Verengung der Atemwege verursacht, so dass der Betroffene nur schwer atmen kann. Sie können auch einen Ausschlag oder eine Entzündung auf der Haut verursachen.
Reizung verursacht durch roten Pfeffer
Die Verbindung, die einige rote Paprikaschoten heiß schmeckt, ist Capsaicin. Capsaicin wird wegen seiner betäubenden Eigenschaften auch als topisches Analgetikum verkauft und vermarktet. Egal, ob Sie einen Pfeffer oder die Haut reiben oder die Creme auftragen, Capsaicin kann zu Reizungen führen, die zu Hautausschlägen oder Entzündungen führen können.
Nicht diagnostizierte Allergien
Viele Allergien können dazu führen, dass eine Person ausbricht. Wenn Sie denken, Sie könnten eine Allergie haben, suchen Sie einen Arzt auf. Der Arzt wird in der Lage sein, Tests durchzuführen, einschließlich Haut-Prick-Tests und Serum-Immunglobulin-E-Tests, um die spezifische Allergie zu bestimmen. Rote Paprika werden häufig als eine von vielen Zutaten in Rezepten verwendet, so dass es schwierig ist, genau zu sagen, welches Produkt die Reaktion ausgelöst hat.
