Antipasto ist der Vorspeise Kurs in einem italienischen Essen, bestehend aus Wurst, Käse, Paprika, Oliven, Gurken und andere mundgerechte herzhafte Speisen. Ein Antipasti-Salat verwendet die traditionellen Antipasto-Zutaten mit Grünzeug oder Pasta wie Orzo oder Rotelle.
Zutaten
Ein Rezept erfordert 6 Tassen Salat, 1 Tasse Kichererbsen, 6 Unzen. Salami, 6 Unzen Provolone Käse, 2 Tomaten, 4 oz. geröstete rote Paprika, 1 Tasse sortierte Oliven und eine Vinaigrette aus 1/4 Tasse Rotweinessig, 1 EL. Zitronensaft, 1/2 Tasse Olivenöl, 1 TL. Honig und Salz.
Kalorien
Dieses Rezept macht sechs Portionen. Jeder hat 506 Kalorien, 36 g Fett, 828 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate und 18 g Protein, gemäß der Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums.
Thunfisch Antipasti Salat
Ein anderer Antipasti-Salat, mit Aromen von der Mittelmeerküste, verlangt nach einer Vinaigrette aus 1/3 Tasse Zitronensaft und 1/3 Tasse Olivenöl sowie zwei 6-Unzen Dosen Thunfisch, 1 Tasse Cannellini Bohnen, 24 entsteinten Calamata Oliven , 2 Tassen Sellerie, 2 Esslöffel Kapern, 2 Esslöffel Petersilie, 2 Teelöffel Zitronenschale, 1 Teelöffel gehackter Knoblauch und 2 geröstete rote Paprika.
Kalorien in Thunfisch Antipasti Salat
Dieses Rezept macht auch sechs Portionen; Jeder hat 259 Kalorien, 7 g Fett, 372 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate und 24 g Protein.
