Vielleicht haben Sie Taro-Wurzel im Snack-Gang Ihres Lebensmittelladens gesehen, angepriesen als gesündere Alternative zum Kartoffelchip. Aber die Taro-Wurzel ist mehr als nur ein Chip. In der Tat ist es ein Grundnahrungsmittel in der einheimischen hawaiianischen Diät und wird verwendet, um das traditionelle cremige, violette Gericht zu machen, das als Poi bekannt ist. Taro-Wurzel ist ein kalorienarmes, stärkehaltiges Gemüse, das reich an Nährstoffen ist.
Kalorienarme Nahrungsmittelwahl
Im Vergleich zu anderen Gemüsesorten wie Brokkoli ist die Tarowurzel ein wenig kalorienreicher, aber dennoch ein kalorienarmes Nahrungsmittel. Eine 1/2-Tasse-Portion rohe Taro-Wurzel enthält 55 Kalorien. Einschließlich mehr kalorienarme Lebensmittel wie die Taro-Wurzel in Ihrer Ernährung kann Ihnen helfen, Ihre Kalorienaufnahme zu reduzieren, die Ihnen helfen könnte, Gewicht zu verlieren oder ein gesünderes Gewicht zu halten.
Gesunde Kohlenhydrate und Ballaststoffe
Als stärkehaltiges Gemüse enthält die Tarowurzel mehr Kohlenhydrate als andere Gemüsesorten. Während dies Sie zweimal darüber nachdenken könnte, Taro-Wurzel zu Ihrer Diät hinzuzufügen, wenn es zur carb Auswahl kommt, ist Qualität von Bedeutung. Und als eine Quelle von Ballaststoffen plus essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, Taro-Wurzel macht eine gesunde Carb-Wahl. Eine 1/2-Tasse Portion rohe Tarowurzel enthält 14 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe.
Sehr wenig Protein und Fett
Taro-Wurzel ist keine gute Quelle für Protein oder Fett, mit 1 Gramm Protein und vernachlässigbaren Mengen an Fett in einer 1/2-Tasse Portion. Sie brauchen Protein und Fett in Ihrer Diät, damit Ihr Körper richtig funktioniert, aber solange Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln essen, sollten Sie in der Lage sein, Ihre täglichen Bedürfnisse zu erfüllen. Im Allgemeinen benötigen Sie 10 bis 35 Prozent Kalorien aus Protein und 20 bis 35 Prozent Kalorien aus Fett.
Bietet Vitamine und Mineralien
Die Taro-Wurzel ist keine bedeutende Quelle für irgendwelche Nährstoffe außer Kalium, aber sie enthält Folat, Vitamin C und eine kleine Menge Kalzium. Kalium, Folat und Kalzium sind nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums Nährstoffprobleme, was bedeutet, dass viele Amerikaner nicht genug von ihnen in ihrer Ernährung bekommen. Die Erhöhung von Kalium in Ihrer Ernährung könnte helfen, Ihren Blutdruck zu senken, indem Sie die Auswirkungen von Natrium verringern. Alle Frauen im gebärfähigen Alter müssen ihre Folataufnahme erhöhen, um Neuralrohrdefekte zu verhindern. Eine ausreichende Zufuhr von Kalzium ist für die Gesundheit der Knochen essentiell. Vitamin C mag kein Nährstoff sein, aber als Antioxidans schützt es Sie vor Schäden durch freie Radikale und Risiko von Herzerkrankungen und Krebs.
