Laut den Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention sind Herzerkrankungen die häufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten. Ein hohes Niveau von Low-Density-Lipoprotein oder LDL - schlechtes Cholesterin - erhöht Ihr Risiko. Sie wissen vielleicht, dass Ernährung und Lebensstil Faktoren zu Ihrem Risiko von Herzerkrankungen beitragen. Sie können sich jedoch nicht bewusst sein, dass Ihre tägliche Tasse Kaffee Ihren Cholesterinspiegel beeinflussen kann. Die Daten deuten darauf hin, dass entkoffeinierter, nicht koffeinhaltiger Kaffee die Herzgesundheit schädigen kann, aber die aktuelle Forschung ist äußerst begrenzt und es können keine konkreten Schlussfolgerungen gezogen werden.
LDLs Rolle bei Herzerkrankungen
Herzerkrankungen sind durch Arteriosklerose oder Arterienverkalkung gekennzeichnet. Dies geschieht, wenn Plaque in Ihren Arterienwänden aufbaut, wodurch sie steif werden. Im Laufe der Zeit führt der Aufbau von Plaque zu einer Verengung der Arterien, was das Herz dazu zwingt, härter zu arbeiten, um Blut durch den ganzen Körper zu pumpen. Diese Plaque kann auch abbrechen und eine Blockade verursachen, die das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht. LDL ist der Widersacher der Herzgesundheit, weil es zur Atherosklerose beiträgt.
Entkoffeinierter Kaffee löst LDL-Cholesterin
Die American Heart Association präsentierte die Ergebnisse einer Studie, die zeigt, dass entkoffeinierter Kaffee das LDL-Cholesterin erhöht. In der Studie wurden die Teilnehmer in drei Gruppen eingeteilt: Eine Gruppe trank 3 Tassen koffeinhaltigen Kaffee, die zweite Gruppe trank 3 Tassen entkoffeinierten Kaffee und die dritte Gruppe hatte keinen Kaffee. Nach drei Monaten erfuhr die entkoffeinierte Gruppe, nicht die anderen beiden Gruppen, einen Anstieg des Apolipoproteins B um 8 Prozent - eine Komponente des LDL-Cholesterins. Die Ergebnisse wurden auf der American Heart Association Scientific Sessions 2005 vorgestellt.
Andere Auswirkungen auf Cholesterin
Nicht nur entkoffeinierten Kaffee erhöht LDL-Cholesterin, aber bei normalgewichtigen Teilnehmern, sank auch HDL, die eine gute Form von Cholesterin ist. Die AHA legte Informationen vor, die zeigten, dass entkoffeinierter Kaffee das HDL bei denjenigen, die normal gewogen waren, um 30 Prozent senkte. HDL schützt vor Atherosklerose, indem es LDL aus Ihren Arterien entfernt. Seltsamerweise erhöhte entkoffeinierter Kaffee bei übergewichtigen Teilnehmern den HDL um 50 Prozent.
Zurückschneiden kann helfen
Die Forscher sind sich nicht sicher, warum entkoffeinierter Kaffee den Cholesterinspiegel negativ beeinflusst, aber die Autoren stellen fest, dass die AHA-Studie die erste nicht von der Industrie geförderte Studie ist, die die potenziell negativen Auswirkungen von entkoffeiniertem Kaffee auf die Herzgesundheit zeigt. Koffeinhaltige und entkoffeinierte Kaffeesorten werden laut der AHA-Studie oft aus verschiedenen Bohnensorten hergestellt. Koffeinierter Kaffee wird typischerweise aus Arabica-Bohnen hergestellt, während entkoffeinierter Kaffee oft aus Robusta-Bohnen hergestellt wird. Der Unterschied in der Art der Bohnen kann in ihren Auswirkungen eine Rolle spielen. Denken Sie daran, dass die Studie die Dosis von 3 Tassen Kaffee pro Tag verwendete, die die AHA als durchschnittlichen Konsum in den USA angibt. Die Autoren der Studie berichten, dass das Trinken von 1 Tasse entkoffeiniertem Kaffee pro Tag kaum relevante Auswirkungen hat .
