Biotin, auch als Vitamin H bezeichnet, gehört zu einer Gruppe von Vitaminen, die als B-Komplex-Gruppe bezeichnet wird. Obwohl Biotin im Jahr 1927 entdeckt wurde, wurde Biotin erst nach 40 Jahren Forschung als Vitamin erkannt. Biotin wird als essentieller Nährstoff für den Menschen angesehen, da der Körper es nicht synthetisieren kann, also muss es über die Nahrung gewonnen werden.
Funktionen von Biotin
Alle B-Vitamine helfen Ihrem Körper, die Kalorien aus den Makronährstoffen - Kohlenhydrate, Protein und Fett - in Energie umzuwandeln, die Ihr Körper verwenden kann. Insbesondere spielt Biotin eine Rolle bei dem Metabolismus von Kohlenhydraten, Fett und Aminosäuren, die die Bausteine von Proteinen sind. Biotin hilft auch, Ihre Haare und Nägel zu stärken. Das B-Vitamin ist besonders wichtig während der Schwangerschaft, da es dem Embryo erlaubt, normal zu wachsen.
Biotin benötigt
Der Bedarf an Biotin hängt von Ihrem Alter ab. Kinder zwischen 1 und 3 Jahren benötigen täglich 8 Mikrogramm Biotin, Kinder zwischen 4 und 8 Jahren täglich 12 Mikrogramm. Kinder zwischen 9 und 13 Jahren sollten 20 Mikrogramm pro Tag und Jugendliche zwischen 14 und 18 Jahren täglich 25 Mikrogramm einnehmen. Nach dem 18. Lebensjahr benötigen Erwachsene 30 Mikrogramm Biotin pro Tag. Frauen, die schwanger sind, benötigen auch 30 Mikrogramm pro Tag, und der Bedarf an Biotin steigt bei stillenden Frauen auf 35 Mikrogramm pro Tag.
Quellen von Biotin
Biotin ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln erhältlich, darunter Nüsse, Hülsenfrüchte, Milch, Fleisch, Eier, Blumenkohl, Bananen, Pilze, Sojabohnen, Vollkornprodukte und Getreide. Nach Angaben des Institute of Medicine ist das Biotin in Getreide möglicherweise weniger bioverfügbar als das Biotin, das in Fleisch an das Protein gebunden ist. Die Bakterien, die in Ihrem Darmtrakt leben, können auch etwas Biotin synthetisieren und Ihnen helfen, Ihre Bedürfnisse zu erfüllen.
Biotin-Mangel
Obwohl selten, ist Biotin-Mangel möglich. Physische Symptome eines Biotin-Mangels sind Hautausschläge und Haarausfall. Biotin-Mangel kann auch zu neurologischen Symptomen wie Depression, Taubheit und Kribbeln in den Händen und Füßen, Trägheit und Halluzination führen.
Biotin-Mangel tritt normalerweise bei denjenigen auf, die viel rohes Eiweiß essen. Ein Protein im Eiweiß, das Avidin genannt wird, bindet an Biotin, blockiert seine Absorption und erhöht seine Ausscheidung aus dem Körper. Das Eiweiß zu kochen denaturiert das Protein, verändert seine Struktur und inaktiviert es.
