Bier hat nur 14 Gramm Alkohol in 12 Flüssigunzen, das ist weniger als viele andere Weine und Spirituosen, laut der Nutrition Profiles Website. Dennoch fragen sich besorgte Eltern oft, ob es sicher ist, Bier zu Essen hinzuzufügen und es ihren Kindern zu servieren. Zu wissen, wie man Speisen mit diesem Getränk so zubereitet, dass der Alkoholgehalt minimal ist, hilft Eltern, fundierte Entscheidungen zu treffen.
Arten von Lebensmitteln mit Bier als Zutat
Viele Arten von Rezepten enthalten Bier und einige Köche genießen den unverwechselbaren Geschmack, den das Getränk hinzufügt. Einige Rezepte beinhalten Bierbrot, Bierkäsesuppe, Chili, Bierdosenhühnchen, Kuchen und Bierteig für Fischgerichte. Bier ist auch eine Zutat in vielen hausgemachten Barbecue-Saucen.
Alkoholgehalt und Menge
Laut der Nutrition Profiles Website, Bier Bier Käse Suppe, die sechs Portionen und nur eine Flasche Bier enthält nur 3 1/2 Gramm Alkohol - oder etwa 25 Prozent - in der Suppe bleiben. Dies ergibt etwa 0,6 Gramm Alkohol in jeder Portion. Diese Summe basiert auf dem Kochen der Suppe für eine Stunde. Die Menge an Kochzeit spielt eine entscheidende Rolle für den verbleibenden Alkoholgehalt.
Reduzierung des Alkoholgehaltes
Das Kochen von Essen mit Bier darin verringert die Menge an Alkohol, die das Gericht enthält, laut der Today @ Colorado State Website. Die Größe des Topfes oder der Pfanne bestimmt auch, wie viel Alkoholgehalt übrig bleibt. Dies liegt daran, dass größere Flächen erlauben, dass mehr Bier während des Kochens verdampft. Kochzeit ist ein weiterer Faktor. Wenn Sie einen Spritzer Bier in eine kochende Suppe geben und dann von der Hitze nehmen, bleibt ein großer Teil des Alkoholgehalts übrig. Auf der anderen Seite, wenn Sie einen Braten in Bier marinieren und dann für ein paar Stunden kochen, ist weniger Alkohol in der Fleischplatte offensichtlich. Die Menge an Bier, die Sie zu den Zutaten hinzufügen, ist ein weiterer entscheidender Faktor.
Ersatz für das Hinzufügen von Geschmack
Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Kinder auch nur winzige Spuren von Alkohol aufnehmen, versuchen Sie, in Ihren Rezepten ein alkoholfreies Bier zu ersetzen. Sie können den Geschmack genießen, ohne Ihre Kinder dem Alkoholgehalt auszusetzen, weil alkoholfreies Bier nur Spuren von Alkohol enthält. Viele Menschen ziehen es vor, keinen Alkohol in ihren Gerichten zu haben. Dies liegt daran, dass sie Alkoholiker, schwangere oder aus religiösen Gründen erholen. Dies ist etwas, das Sie beachten sollten, wenn Sie Gäste unterhalten. Letztendlich liegt die Entscheidung, ob man Speisen mit Bier zu einem Familienessen servieren soll, bei den Eltern.
